英国超市之食材篇
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今天来讲讲英国超市里比较值得购买的食材~
蔬菜红榜篇
相信很多留学生都在超市里见过的一样蔬菜 ， 那就是上海青（pak choi） ， 小编愿称之为英国蔬菜之白月光的存在 ， 首先 ， 英超定价比亚超低（每kg的价格算的话） ， 而且基本都是清理干净 ， 没有什么烂菜叶 ， 拿回家简单冲洗即可 ， 简单的炒菜或者配面条都是很不错的选择 ， 是万金油一样的存在 。
第二样就是英国版的刀豆（stringless bean） ， 是小编在英国遇到的比较好吃的豆类蔬菜 ， 斜着将刀豆切成条然后和牛里脊或者猪里脊一起炒 ， 再配上一碗米饭就是很nice的一餐了！刀豆和上海青都是小编回购率最高的两样蔬菜了 。
在英国似乎鲜少见到叶子很大的菠菜 ， 超市里基本都是小菠菜（baby spinach） ， 一般用作凉拌居多 ， 不愿意生吃的朋友可以放在热水里简单烫一下 ， 加一点橄榄油 ， 蒜泥和酱油醋就可以很好吃 ， 又或者是超市配好的沙拉酱也是很不错的选择 。
很多人可能并不喜欢西蓝花（broccoli） ， 更喜欢那种白花菜 ， 但是英国的白花菜与中国的不一样 ， 反而是西蓝花更好吃 ， 煎一块牛排 ， 再煮一些西蓝花 ， 健康有营养 。
除了以上四种蔬菜 ， 英超卖的芹菜虽然没有亚超那种细细的芹菜香 ， 但是总体上还是味道跟国内相似的 ， 而且基本上也是保存的比较好的 ， 亚超的芹菜并不新鲜 ， 都是蔫了吧唧的 ， 劝大家还是英超买着吃吧 ， 不要花那个冤枉钱了 。
蔬菜黑榜篇
下图的四样蔬菜可以算得上是小编在英国踩的四颗大雷 ， 首当其冲的就是白花菜 ， 本以为和中国的一样 ， 煮起来软软的香香的很好吃 ， 结果口感很硬 ， 吃起来的味道也是怪怪的 ， 当下小编就把剩下的扔掉了
剩下的三样小编愿称之为包菜三剑客 ， 都！不！好！吃！请恕小编爱不起来 ， 首先第一位 ， 紫甘蓝 ， 作为生吃的一种凉拌菜 ， 居然是苦苦的！第二位 ， 炒粉干的黄金搭档 ， 纵使我丢在水里焖煮十五分钟 ， 吃起来照样还是啃木板 ， 硬邦邦的 。 第三位 ， 外形酷似黄芽菜 ， 然后也是硬邦邦的 ， 根本不能炒着吃 。 或许这三位就是适合生吃的吧 。 意图炒着吃的朋友 ， 就不要尝试了 ， 真的很不好吃 。
生肉篇
英国所有的肉里 ， 小编觉得top1当属牛排骨（beef ribs） ， 而售卖牛排骨最有名的应该是waitrose了 ， 不过其实sainsbury也有 ， 大家不必盯着waitrose ， 买回来洗一洗 ， 切成片片涮火锅 。 又或者是放在电饭煲里焖炖90分钟 ， 就可以收获香香的牛肉排骨汤 ， 以及软烂的牛肉 。
除此之外就是会出现在tesco的meal deal的石榴（pomegranate） ， 是已经处理好 ， 颗颗分明的石榴 ， 简直就是手残党的福音啊！不用自己去处理 ， 打开就可以吃 。
除此之外 ， 英国所有的牛肉都推荐大家购买 ， 像牛排可以选sirloin ， 也就是牛里脊 ， 容错率高不容易柴；喜欢吃油脂高一点的可以选择rib eye ， 牛肋眼 。 英国的牛腱和牛筋都非常便宜 ， 可以去跟肉铺订或者亚超订 ， 价格基本在六镑一公斤左右 。
由于没有阉割过 ， 英国的猪肉总是非常的腥 ， 但是又想吃猪肉怎么办？此处小编推荐培根 ， 培根大致就是猪腩制作而成的 ， 经过处理 ， 不会很腥 ， 切条炒菜都很不错 。 小编买过unsmoked和smoked ， 并没有感受到太大的区别 。
【英国超市之食材篇】如果不喜欢吃培根的人 ， 可以在购买时留意产地为Denmark的猪肉 ， 丹麦产的猪肉不会有很浓的腥味 ， British farm的或者local的基本就可以远离了 。
腌菜篇
中超的酸菜买过的朋友想必都体会过 ， 不是很好吃而且还非常贵 ， 此处推荐sainsbury在售的一款德国酸菜 ， 味道非常接近国内的酸菜 ， 而且开盖即食 ， 既可以用来炒猪肉 ， 也可以包酸菜饺子 ， 还能单独夹面包 ， 总之是非常万能的选择 。
后记
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作者｜TARDIS的小跟班
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