这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片

这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味

文章图片


今年冬季不好过 , 大家都要做好防护 , 同时注意饮食营养 , 提高身体素质才是最好的应对之策 。
冬季寒冷干燥 , 多喝汤可以一举多得 。 尤其是各种蔬菜汤 , 做起来简单 , 但是营养却不差 。

我家冬天做的最多的汤就是用豆腐、鸡蛋 , 搭配各种蔬菜一起煮 。 这次搭配了娃娃菜和白玉菇 , 做法特别简单 。 大火一煮 , 十分钟就能端上桌 。
【这个冬天,记得多喝汤,这几样一起煮,简单营养又美味】寒冷的冬天来一碗热汤 , 营养、滋润又暖身 。

白菜豆腐汤
【食材】内酯豆腐、娃娃菜、鸡蛋、白玉菇、姜、盐、胡椒粉、鸡精

【具体做法】
1 , 内酯豆腐切成小块 , 娃娃菜洗净 , 也切小块 。

2 , 白玉菇去根洗净 , 开水下锅 , 煮2分钟左右 , 捞出 。 焯水可以去掉一些菌菇气味 , 也能更好地清洁食材 。

3 , 热锅倒入少许油 , 油热后打入几个鸡蛋 , 中小火将鸡蛋煎至定型 , 再翻面 。

4 , 鸡蛋煎熟 , 用铲子将鸡蛋铲成小块 。


5 , 加入足量的开水 , 放几个姜丝 。 再把豆腐和焯烫过的白玉菇倒进来 , 大火煮5分钟 。 这个汤就会变得非常浓白 。

6 , 最后把白菜放进来 , 再加盐、胡椒粉、少许鸡精调味(鸡精也可以不放) , 大火煮开就可以关火盛出了 。

盛入碗中 , 根据个人喜好 , 可以撒些葱花、香菜 。
这个汤食材虽然简单 , 做法也简单 , 但是味道特别好 。 鸡蛋的香味混合着蘑菇的鲜味 , 鲜香四溢 , 特别美味 。 豆腐和鸡蛋提供优质的蛋白质 , 白菜和蘑菇提供多种维生素 , 营养和味道都很棒 。

饭饭下小贴士
1 , 鸡蛋一定要完全煎熟 , 并且煎得两面金黄 。 然后加开水进来 , 并且大火煮 , 汤才会又浓又白 。
2 , 娃娃菜也可以用大白菜嫩叶代替 。
3 , 白玉菇味道很大 , 一定要焯水 , 这样煮出来的汤特别鲜 , 没有任何不好的味道 。

    推荐阅读