这个冬天，记得多喝汤，这几样一起煮，简单营养又美味
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今年冬季不好过 ， 大家都要做好防护 ， 同时注意饮食营养 ， 提高身体素质才是最好的应对之策 。
冬季寒冷干燥 ， 多喝汤可以一举多得 。 尤其是各种蔬菜汤 ， 做起来简单 ， 但是营养却不差 。
我家冬天做的最多的汤就是用豆腐、鸡蛋 ， 搭配各种蔬菜一起煮 。 这次搭配了娃娃菜和白玉菇 ， 做法特别简单 。 大火一煮 ， 十分钟就能端上桌 。
【这个冬天，记得多喝汤，这几样一起煮，简单营养又美味】寒冷的冬天来一碗热汤 ， 营养、滋润又暖身 。
白菜豆腐汤
【食材】内酯豆腐、娃娃菜、鸡蛋、白玉菇、姜、盐、胡椒粉、鸡精
【具体做法】
1 ， 内酯豆腐切成小块 ， 娃娃菜洗净 ， 也切小块 。
2 ， 白玉菇去根洗净 ， 开水下锅 ， 煮2分钟左右 ， 捞出 。 焯水可以去掉一些菌菇气味 ， 也能更好地清洁食材 。
3 ， 热锅倒入少许油 ， 油热后打入几个鸡蛋 ， 中小火将鸡蛋煎至定型 ， 再翻面 。
4 ， 鸡蛋煎熟 ， 用铲子将鸡蛋铲成小块 。
5 ， 加入足量的开水 ， 放几个姜丝 。 再把豆腐和焯烫过的白玉菇倒进来 ， 大火煮5分钟 。 这个汤就会变得非常浓白 。
6 ， 最后把白菜放进来 ， 再加盐、胡椒粉、少许鸡精调味（鸡精也可以不放） ， 大火煮开就可以关火盛出了 。
盛入碗中 ， 根据个人喜好 ， 可以撒些葱花、香菜 。
这个汤食材虽然简单 ， 做法也简单 ， 但是味道特别好 。 鸡蛋的香味混合着蘑菇的鲜味 ， 鲜香四溢 ， 特别美味 。 豆腐和鸡蛋提供优质的蛋白质 ， 白菜和蘑菇提供多种维生素 ， 营养和味道都很棒 。
饭饭下小贴士
1 ， 鸡蛋一定要完全煎熟 ， 并且煎得两面金黄 。 然后加开水进来 ， 并且大火煮 ， 汤才会又浓又白 。
2 ， 娃娃菜也可以用大白菜嫩叶代替 。
3 ， 白玉菇味道很大 ， 一定要焯水 ， 这样煮出来的汤特别鲜 ， 没有任何不好的味道 。
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