简简单单的家常炒茄子，味道非常不错，喜欢吃
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【简简单单的家常炒茄子，味道非常不错，喜欢吃】茄子是为数不多的紫色蔬菜之一 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 茄子的做法也多种多样 ， 这种最简单的一种家常做法 。
素炒茄子是用是茄子制作的一道美食 ， 是一餐桌上十分常见的家常蔬菜 ， 有软烂 ， 咸香的特点 ， 它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 这是其他蔬菜所不能比的 ， 维生素P可软化微细血管 ， 防止小血管出血 ， 对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益 。
材料 。
茄子2个 ， 辣椒 ， 蒜末 ， 盐 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 茄子洗净把茄子切丝 ， 辣椒切丁 。
2 ， 把锅里放油 ， 下辣椒和蒜蓉煸炒 。。
3倒入茄子丝煸炒均匀 。
4加入适量的盐 。
5在倒入半勺生抽 。
6小火炒熟透即可 。
7美味好吃的素炒茄子就上桌了 。
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