分享四道特色美食,做法简单
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分享4道特色美食 , 做法简单 , 好吃不腻 , 值得学习一下!
平菇炒鸡蛋
食材:
平菇 , 鸡蛋 , 葱蒜 , 生抽 , 蚝油 , 盐
做法:
第一步、平菇清洗干净撕小朵 , 捏干水分 , 葱蒜切碎备用 。
第二步、锅锅中加入色拉油 , 放入鸡蛋炒熟备用 , 葱蒜炒香 , 加入平菇炒软 , 炒的过程会出水 , 多炒一会 。
第三步、加一勺生抽 , 一勺蚝油 , 少许盐 , 加入鸡蛋 , 翻炒均匀即可 。
窝蛋肥牛面
食材:
面饼 , 肥牛 , 鸡蛋 , 小米辣 , 葱花 , 蒜末 , 小米辣 , 白芝麻 , 盐鸡精 , 白糖 , 生抽 , 香醋
做法:
第一步、碗中加入一勺小米辣 , 一勺白芝麻 , 一勺葱花 , 一勺辣椒粉 , 一勺蒜末 , 淋上热油 , 少许盐鸡精 , 少许白糖 , 三勺生抽 , 两勺香醋 , 搅拌均匀备用 。
第二步、锅中加入色拉油 , 放入鸡蛋煎成溏心蛋备用 , 锅内烧水 , 放入面饼煮熟捞出 , 肥牛加料酒煮至变色 。
第三步、面条捞出 , 淋上酸辣汁 , 加入肥牛卷 , 铺上溏心蛋 , 搅拌均匀即可 。
芝士脆皮鸡
食材:
鸡腿4个 , 芝士片 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 黑胡椒碎 , 淀粉
做法:
第一步、鸡腿去骨切小块 , 加一勺料酒 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 少许黑胡椒碎 , 一勺淀粉 , 抓匀腌制半小时 。
第二步、锅中加入色拉油 , 放入鸡块煎至两面金黄捞出备用 , 锅内放入四片芝士 , 铺上煎好的鸡块 。 小火慢煎至两面金黄即可 。
椒麻口水鸡
食材:
鸡腿四个 , 金针菇 , 葱姜蒜 , 干辣椒 , 花椒 , 青椒 , 小米辣 , 白芝麻 , 辣椒粉 , 生抽 , 香醋 , 老抽 , 蚝油 , 食盐 , 鸡精 , 白糖 , 清水
做法:
第一步、碗中放入一勺辣椒粉 , 一勺白芝麻 , 一勺青椒段 , 一勺小米辣 , 一勺蒜末 , 淋上炸香的花椒油 , 四勺生抽 , 两勺香醋 , 一勺老抽 , 一勺蚝油 , 少许盐 , 半勺鸡精 , 半勺白糖 , 少许清水 , 搅拌均匀备用 。
第二步、鸡腿去骨 , 凉水入锅 , 加入葱姜 , 干辣椒 , 花椒粒 , 大火煮开 , 转中火煮15分钟 。 捞出过凉水备用 。
【分享四道特色美食,做法简单】第三步、金针菇煮熟捞出 , 铺在盘底 , 鸡腿切段铺在金针菇上 , 淋上酱汁即可 。
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