投稿|2022，新消费八大风口投稿|新消费|年度复盘及预测

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图片来源@视觉中国

文 | 开菠萝财经（kaiboluocaijing），作者 | 吴娇颖，编辑 | 金玙璠

2021年的新消费，就像坐上了过山车，冲上最高点后一个急转弯，急速下坠。
上半年，线上的美妆、饮料、潮玩，线下的茶饮、面馆、烘焙，被资本投了个遍。下半年，知名VC机构的投资项目列表，几乎全被元宇宙和硬科技占据，极少数还能拿钱的，是正在拼命厮杀的头部玩家。“我们不太关注新消费了，除了食品科技。”一位投资人直言。
潮起时，热钱疯狂涌入；潮退时，赛道泡沫破灭。从大热到遇冷， 2022年，新消费还有机会吗？
开菠萝财经通过与多位投资人、分析师交流，归纳近半年的新消费投资趋势，结合多个行业预测报告，总结出了2022年有望迎来新机遇的八大新消费赛道。
其中，有些赛道存量市场巨大，新消费企业仍有机会通过微创新，完成品牌换代和升级，比如健康零食、无酒精软饮、功能性护肤。
有些赛道已经相当热门、竞争激烈，但市场未被完全覆盖、渗透率还有提升空间，比如线下连锁咖啡、无糖食品。
还有一些处于发展早期、尚未跑出头部玩家的新兴品类，仍有新故事可讲，比如植物基、户外运动、垂类美妆。
这些赛道的机遇，要么是产品符合新消费人群的需求，要么是品牌市场正在发生结构性变化，亦或是供应链技术升级可能带来颠覆性改变。无论是想乘风而起的新品牌，还是想绝地反击的老品牌，想要在充满机遇的赛道里起飞，第一步无疑是，走出过往新消费的网红旧梦。
第一类：新兴品类的新故事

植物基

在多家前沿数据机构和知名消费企业发布的2022全球食品消费趋势预测中，植物基，都占有一席之地。
2021年以来，植物肉和植物奶两大赛道已有多个品牌获得融资。即便是在新消费遇冷的2021年下半年，资本市场对植物基的热情依然不减。
2022年1月11日，星期零完成1亿美元B轮融资，老股东经纬创投还在2021年下半年投资了另一家植物肉品牌“植物教授” 。新消费头部玩家喜茶， 2021年下半年刚入局做VC ，就投了一家植物奶品牌“野生植物YePlant” 。

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“星期零”植物肉菜品
植物肉替代动物肉，与环保主义、素食主义和动物福利思潮在全球的兴起有关。中国食品产业分析师朱丹蓬曾向开菠萝财经分析，依托消费升级以及大健康人群的刚需，在中国，植物肉将会是未来两到三年内高速发展的行业之一。
但由于目前技术体系、供应链尚未成熟，行业还将经历较长的技术迭代周期。多位投资人向开菠萝财经表示，当植物肉工艺更成熟、达到产业化规模、降低成本，以终端产品的形式到达消费者手中，将迎来市场的青睐。