投稿|阿宽面皮冲击上市，新型方便食品胜局已定？投稿|消费

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文 | 潮汐商业评论

当被问到疫情以后尝试过多少种方便食品，小李如数家珍，螺蛳粉、酸辣粉、红油面皮、热干面、肥汁米线、南昌拌粉，还有自热米饭、自热火锅等各式自嗨锅。
但问到这些食品是否健康时，小李坦然说，“即便商家说健康，我也很难相信”，其实就是尝个鲜，这些新型方便食品大多全年都在满减或打折，有些到手不过三元五元，和传统方便面的价格相差无几。
而这也成为目前市场上很多新型方便食品面临的困境，一方面，要区别于传统方便面，就要满足新时代消费者对于品牌化、健康化、营养化的更高需求。
另一方面，地域产品的局限，市场竞争的激烈，也让他们忙于求存，难有精力和空间真正朝着消费者期待的方向前进。
01 各路资本涌入方便食品一场疫情对各行各业都形成强烈影响，旅游、线下餐饮等消费行业遭受重创，但行动受限不影响人们追求美食的心，叠加单身经济和懒人经济的影响，方便食品的需求疯长，泡面、速冻食品等备受消费者青睐。
艾媒咨询数据显示，2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元，2021年将达1542.1亿元，2024年将增至1986亿元。
与此同时，需求驱动之下，市场对博大精深的中华美食文化的挖掘更为深入，更多地域美食小吃，化身新型方便食品，飞入千家万户。
前有堪称造富传奇的广西螺蛳粉，年销量超过百亿元后，传统文化传承人李子柒品牌的加入再为行业添上一把火。

后有众多追随者，如全网刷屏的陕西红油宽面、被暖心带货的武汉热干面，以及来自桂、湘、赣三地的桂林卤粉、湖南米线和南昌拌粉等等。
数据显示，2020年，中国方便食品产业全年营收已经达到2945亿元，2021年上半年，全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元，同比增长4.7% 。
业内人士还指出，随着消费者认知度的提升，新型方便食品将迸发出持续增长的潜力。每个细分品类都可能诞生10亿、50亿量级的企业。
与五花八门的细分品类相对应的是各行各业的参与者。有餐饮企业，如海底捞、德庄、小龙坎等，围绕自身优势推出自嗨锅产品，也有食品企业，如卫龙、良品铺子、三只松鼠、来伊份、统一等，广泛布局螺蛳粉、兰州拉面等热门产品。
庞大的市场吸引了火热的资本，中商情报网数据显示，2021年“双11”方便速食综合电商销售额为31.2亿元，同比增长24% 。天眼查数据则显示，目前我国有近10万家方便速食相关企业。据不完全统计，2021年以来，有超过10笔重磅融资事件，融资总额超过10亿元。
02 新型方便食品第一股即将诞生？在如火如荼的融资中，阿宽食品打响了新型方便食品上市的“第一枪” 。
近日，证监会官网披露了四川白家阿宽食品产业股份有限公司首次公开发行股票的招股说明书（申报稿），拟于深交所出板上市，并计划募资6.65亿元，用于健康食品产业园(第一期)和研发中心建设。
据了解，阿宽食品成立于2016年12月，随后收购了川白食品等与方便食品业务相关的资产和股权，当前主营业务为新型方便食品的研发、生产和销售。2019年12月，阿宽食品完成A轮融资，2020年5月完成B轮融资，2020年9月完成股份制改革，2020年12月完成C轮融资。