投稿|国产小众方便面，在夹缝中求生存
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图片来源@视觉中国
文 | 锦鲤财经遥想当年，“方便面之父”安藤百福在十平米的简陋小屋中，发明了方便面，之后，康师傅、统一、华丰、白象等纷纷进入这个赛道，迎来国内方便面市场的黄金年代 。
而如今，这个市场终于有了新变化 。
随着新消费时代的带来，Z世代年轻人成为了速食品的消费主力军，囤速食产品已经成为年轻人的日常，众多新方便面品牌开始诞生和发力，迎合年轻人的喜好，借助新消费浪潮的红利,脱掉了“油炸食品”的标签，成为速食产品赛道的新成员 。
这让一直处在起起伏伏状态的国产小众方便面得以迅速崛起，康师傅和统一两强对峙的局面正在发生改变 。但颇受欢迎的小众方便面，真的能拯救日渐式微的方便面行业吗？这值得思考 。
国产小众方便面的逆袭?对于国产小众方便面的盘点不计其数，其中白象的“麻辣香锅牛肉面”，五谷道场的“番茄牛腩面”和白家的“阿宽”上榜频率都很高 。
五谷道场被大众熟知是因为“我不吃油炸食品，非油炸，更健康”的标语，开创了非油炸方便面的先锋，巅峰时期曾创出到20亿元的年销售额 。在大众都在批判方便面不健康的时候，五谷道场顶着“非油炸”的头衔出现，让方便面的市场不再局限于传统制作，更多的消费者选择了更加健康的方便食品 。
同样非常出圈的还有“当红炸子鸡”阿宽，根据企查查显示，白家食品于20年6月完成近2亿元B轮融资，且连续几年在双十一大促期间线上渠道销售火爆，多项指标杀入全网top榜，其中阿宽产品系列同比增长200%，复购率位居第一 。
根据白家财报显示，自2018年-2020年及2021年上半年，公司营业收入分别为4.22亿元、6.31亿元、11.10亿元、5.93亿元，营业收入大幅增长 。且2018年-2020年的年均复合增长率达到62%，期间归母净利润更是实现了惊人的两年增加12倍 。
但相对于统一、康师傅背后依托于日资控股，国内小众方便面的发展受到阻碍，尽显曲折 。
根据数据显示，顶新控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有康师傅36%和33%的股份，而统一与康师傅占据了国内超60%的比重 。
回溯当年，统一、康师傅、白象和华丰，是国内方便面行业的四大巨头 。随后，白象的市场份额开始逐年降低，渐渐与其它三大巨头拉开了距离，直到最后在行业中彻底失去了话语权 。导致这个结果的原因有很多，其中拒绝日资收购成了导火索，紧接着5年改制和行业内耗，终究让白象失声 。
白象方便面的董事长姚忠良曾感慨，如果不是折腾了5年，白象会远远超过现在40亿的年销售额 。
【投稿|国产小众方便面，在夹缝中求生存】而五谷道场也因扩张上的决策失误，让其被迫以低价转卖给中粮，想要求得一线生机，但最终的结果是再次被转卖给了克明面业，从此消失在了大众的视野中 。
固然老品牌逐渐凋零，但却为小众方便面打开了市场 。目前国产小众品牌发展势头迅猛，在方便面市场占据了一定的份额，喜欢尝试新鲜事物的年轻人明显对于有创新、有新意的方便面更加感兴趣 。
“小众”难垒“巨头”提起方便面，除了康师傅、统一、今麦郎，很难想到其他的品牌，造成这种现象的原因除了这两种方便面品牌的市场份额较大 。根据智研咨询披露的数据显示，2020年，在中国方便面市场，康师傅市场份额第一，占比43.2%，统一紧随其后，占比14.7% 。
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