投稿|连锁商超渡劫2021( 三 )
零售业态正在发生迭代，连锁商超能以什么“姿势”，追赶这波浪潮？
莫问前程2021年，是本土商超的“仓储会员店元年” 。
过去一年，华联综超、家家悦和人人乐等都开出了首家折扣会员店；麦德龙的16家会员店在一天之内同时开业；永辉超市在六个月内开出55家仓储折扣店 。
看过客流爆满的Costco上海首店，见过网红纷纷打卡的山姆会员店，本土连锁商超也开始发力仓储大店业态，将其视为“救命稻草” 。
另外，部分传统商超在不断提升数字化能力：武汉中百超市宣布将投入1亿元设立中百数智科技公司，推进公司数字化转型；新华都宣布拟剥离零售业务板块，聚焦以互联网营销为主的业务布局 。
曾在新零售领域“折戟沉沙”的永辉超市，在去年8月宣布换帅，继任者是加盟不到一年、原职务为首席技术官的李松峰 。
技术负责人掌舵大权，这在永辉内部实属首次，也足见永辉促成技术转型的决心 。
发力仓储折扣店、再提零售数字化，连锁商超看似找到一剂“解药”，但真实情况远没有如此乐观 。
仓储会员店的商品性价比高，背后的商业逻辑是“精选sku+自有品牌”，这对连锁商超而言，是供应链能力的一场大考 。
在同一品类的数十种乃至上百种sku里，选择销量靠前的两三款上架，这背后是极为复杂的运作机制，平台对消费者需求进行精准定位，对前端沉淀的数据快速分析，及时反馈到后端，以保证商品持续热销 。
“精选采购”模式是对产销整合能力的极致考验，而仓储会员店的自有品牌打造，更是一场与时间赛跑的游戏 。
Costco旗下的自有品牌“Kirkland”，山姆会员店旗下的“Member’s Mark”，在各自的品牌销售规模中占据重要份额，但创立时间均超过20年，并在一轮又一轮的研发、试错与调整中，持续迭代和优化 。
连锁商超要做强仓储店，就要打赢供应链的战争 。
和布局仓储店类似，零售数字化也是长期博弈，考验着企业的组织能力 。
技术工具是数字化转型的重要实现手段，但数字化不仅仅是应用技术工具，正如永辉董事长张轩松所言，“不能说弄个APP就是新零售 。”
零售数字化表面上考验技术能力，本质上考验的是组织能力，是一家企业从顶层思维到中层策略谋划再到底层执行，是否具备足够的创新性，管理结构能否更加扁平高效 。
针对内部组织核心的变革，才能真正撼动连锁商超的基因 。
在2021年，永辉“动刀”永辉生活业务，将其App作为自营平台的线上入口，由永辉门店提供履约服务，并逐步转型为提供交易中台和商品中台的服务平台；基于这一战略，永辉云创的经营亏损将大幅减少50%以上 。
将开店逻辑转化为后端服务逻辑，永辉超市有“立”，但又能否突破重围？
今天，连锁商超并非没有洞悉到零售业态的急剧变革，只不过一批上世纪末和本世纪初诞生的零售企业，在即战力更强的各大新业态层出不穷时，连锁商超的创新活力，已经远远滞后 。
过去一年，连锁商超已经走到了至暗时刻，而前置仓、社区团购等社区电商新业态依然势头不减、火线进击，原本就有限的市场蛋糕，继续被各路玩家蚕食 。
2022年，连锁商超的境遇可能更为糟糕 。
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