投稿|年轻人过年，都喝什么酒？( 四 )
“我现在很少尝鲜了，尤其是市面上大通货销售的那种带包装的新酒 。除非是精酿馆子研制出了一种新的啤酒，我会有兴趣试一试 。”若云说 。
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李池雨收集的精酿啤酒空瓶 受访者供图
认为精酿啤酒代表年轻人某种生活方式的李池雨，对此感触更深 。
下班回到出租屋，躺在沙发上，喝一瓶精酿啤酒，等待泡沫在嘴里炸开的那一刻 。李池雨把这当作一天的犒赏 。日日如此，只不过是感受夜幕降临、还是等待太阳升起的差别 。
她前两年没回老家过年，和亲朋好友喝酒的次数少了，逐渐钟情于独酌自饮 。精酿、洋酒，成了最爱 。一般是忙时喝精酿，闲时用威士忌或金酒调酒 。现在她的心愿酒单里，有些价格上千的威士忌 。她说，“那是赚钱以后的目标” 。
“以自饮为主的消费者，中重型酒民会偏多一些，这些消费者追求更高的刺激感 。”新式酒饮品牌兰舟创始人郑博瀚对开菠萝财经分析 。
开菠萝财经接触的多位习惯自饮的年轻人，喝的不是精酿就是洋酒，都极少喝低度酒（20°一下，有梅子酒、花果酒、茶果酒、米酒、苏打酒等），一些新锐品牌更是没听说过 。
当被问到“不再年轻时，会喝什么酒？”“可能转高度酒”，是大多数人的回答 。
若云说了两点原因 。随着年纪增长，人会变得平和沉稳，“不再需要啤酒那种‘吨吨吨’、对瓶吹的气氛了，舌头也能接受高度酒的烈性了” 。身体条件也不再允许了，“啤酒适合拉长战线，以前我们喝一宿也没什么事，但现在，差不多11点就散了，高度酒更适合短线作战 。”
“三十而立，经历得越多，压力越大，要解压还是得喝高度酒 。”高度白酒创业者周林对开菠萝财经说，而且借高度酒消愁的群体正在更加年轻化 。
最典型的是谭继超 。他作为00后，早已经习惯独饮白酒 。“啤酒度数低，不够来劲”，尤其是心情不好的时候，总会借白酒助眠 。60°的杜康酒、五十多度的红星二锅头，他都常喝，一般喝一斤没有问题 。
这也验证了刘硕的判断：代际的变迁，的确促使了新酒品类研发和新品牌的浮现，但事实上，每个代际的饮酒习惯并没有发生太大的结构性调整 。
在喝酒这件事上，年轻人是否会走上一辈的“老路”，我们无法确认，但可以确定，沉迷于“网红”概念和追赶风潮的“花式酒水”创业者，想教年轻人喝酒，没那么容易 。
*应受访者要求，文中李池雨、孟郊、若云、何君、赵鹤、许相宜为化名 。
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