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钛度热评|涨价的星巴克，是否已陷入“中年危机”？｜钛度热评

星巴克又又又涨价啦！继推出近400元自助餐却被吐槽、通过“14薪”等方式提升员工待遇后，1、2元看似不起眼的涨价也让星巴克冲上热搜 。在业绩下滑的情况下星巴克为何还要涨价？
随着国内人们对于咖啡消费习惯的改变，Tims、Manner等咖啡品牌也在不断抢夺星巴克的市场份额 。同时，主打外卖的瑞幸，以及以三顿半、永璞咖啡、隅田川等为代表新锐速溶咖啡品牌也在咖啡市场占领了一席之地 。星巴克第三空间的模式，是否还是咖啡消费者的最优选？
随着对本土品牌接受度更高的90、95后开始加入咖啡消费的主力军，曾经“高高在上”星巴克将如何抢占增量市场？
本期《钛度热评》特邀资深媒体人一起就话题“涨价的星巴克，是否已陷入“中年危机”？”进行了讨论，下面是部分观点集锦 。
钛度热评|涨价的星巴克，是否已陷入“中年危机”？｜钛度热评
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互联网科技博主皮皮推：
正如我昨天说的，星巴克涨价我可以理解，大部分在网上骂星巴克的网民不是常去星巴克的，也不是星巴克的忠实顾客，他们和我一样一年星巴克超不过五杯 。总得来说，星巴克的口感，我觉得国内其他咖啡饮品确实无法替代 。另外，星巴克的环境和氛围是比较适合商务人士洽谈合作 。
很多人觉得星巴克涨价，瑞幸咖啡就不会涨价吗？果然今天就看到瑞幸涨价的消息，另外瑞幸咖啡只是在饮品功能部分与星巴克饮品有重叠，不过瑞幸占据的是其他饮品的份额，对星巴克影响其实并不大 。
我觉得星巴克面临的问题被夸大了，这样的国际咖啡饮品品牌能在全球立足这么多年，随着科技发展也在不断“升级” 。
闺蜜财经主笔向文平：
2021年星巴克虽然元气恢复了一些，但似乎不如市场预期 。此前StreetAccount估计星巴克第四财季的全球同店销售额增长为18.3%，但星巴克的这一数据显示是增长17%，也略低了些 。
2021第四财季，星巴克新开店538家，同比增长4%，全球门店数量达到33833家 。
中国市场方面，星巴克的增长有些萎靡 。作为国际第二大市场，第四财季星巴克的同店销售额同比下降了7% 。具体来看，主要是平均客单价下降5%，交易量下降2% 。
另外，在营运利润率方面，星巴克也低于分析师预期，为17%，主要是行业成本上升的影响，其中包括工资、包装、运费等 。
实际上就在今年，星巴克已经进行了一次大范围的涨薪 。据南方都市报报道，星巴克中国2021年11月为旗下近4万名员工涨薪 。
根据该公司披露，自2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售员工，都将首次享有“14薪”；即在原有13薪基础之上，额外再增加1个月工资的金额作为奖金，并将于每个财年底发放给符合资格的员工 。
销量下滑、成本上升、员工涨薪，星巴克2022年要涨价几乎是没有悬念的事，只是时间早晚的问题，但靴子落地来得有点快 。
科技智谷文子：
首先疫情期间，所有的餐饮业都受到了冲击，星家的业务当然也不可避免 。通胀也是个整体经济的事，加上最近这两年供应链安全引起的供应紧张问题，巴西的天气等，咖啡库存已经降至22年来的新低 。星巴克涨价很合理 。不过国内轻奢饮品市场在资本加持下，近年来发展迅猛，也搞了不少有创意、吸流量做增长的事情，同一需求的细分市场，替代品多出來那么多，原有业务的影响是必然的 。而他家上下游扩张的新爆品还在摸索，确实是一个需要多思考的时期 。

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