只做外卖的店铺怎么开美团外卖开店( 二 )

文章插图
文章插图
什么样的菜品图能提高下单率？
袋鼠君说：诱人的菜品图片，能激发顾客下单欲望，同样，杂乱无章的菜品图也能“杀死”顾客下单欲。

文章插图
文章插图
菜品拍摄的7个注意事项
1 食物造型:食物要码放整齐，餐具边缘不要有撒漏；
2 光线要充足，增加食物的色彩饱和度，最好选择侧光;
3 角度构图:大特写即可;
4 道具餐具:餐具和背景颜色匹配；
5 使用修图软件，将亮度、颜色、对比度调至最佳效果
6 上传照片要符合平台参数要求(大于600*450PX，小于5M)
7 注意！菜品图片要与实物吻合，不可为了美观过度夸张，否则会让顾客产生过高期待，导致失望差评。

文章插图
文章插图
菜品名怎么取，更利于顾客下单？
袋鼠君说：在外卖中，一个好的菜品名，能让顾客迅速做出决策，提高下单率；而一个表述不清的菜名，会让顾客在犹豫中放弃下单。
取菜名的6个关键：
1 菜名要让人一眼明白是什么菜，不可故弄玄虚;
2 菜名要写全，不可省略关键字，如“韭菜鸡蛋水饺”，不可简写成“韭菜鸡蛋”
3 菜名中尽量能体现烹饪方法、口味信息;
4 不要在菜品名中使用特殊表情符号，不利于搜索曝光；
5 套餐不要用品类命名菜品(如“菜+饮料+主食”)，要写清楚什么菜，并注明是几人餐；
6 菜名不要过长，否则会增加顾客点单难度。

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
如何定价才不亏？
袋鼠君说：“定价”是外卖上线前至关重要的一环，它直接影响门店日后的经营状况，决定了品牌的定位和外卖店未来的目标人群。
定价的6个技巧：
1 定价前先将所有菜品分三类:20％爆款菜、70％主力菜、10％高价菜;
2 参照竞品定价，在美团外卖app上找到同品类销量靠前的20家，你的菜价在他们的平均值间浮动即可;
3 可通过组合高、低利润菜品做套餐或拆分小份菜，提升整体利润
4 常见的大众菜最好低于市场价，可以给顾客实惠的感觉;
5 把整数变零，营造“打折过的菜”的错觉，如20元设置为19.8元;
6 要留出利润空间，为满减活动做准备。

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
怎样设置满减活动，既有顾客又有钱赚？
袋鼠君说：设置满减活动要考虑两方面因素：档位、力度。
满减设置3步走：
1 首先，参照菜品价格定满减档位。常用的档位有单人吃饱、单人吃好、两人吃饱、三人吃饱、五人吃饱；
2 其次，算出自己能拿出多少钱做活动不会赔本，计算公式：活动可支配成本=营收金额成本-单均净利润
3 参照竞品满减力度，稍微调整自己的满减额度，看设置是否合理，以保持竞争力。