只做外卖的店铺怎么开美团外卖开店

起店名、换头像、定包装、搞规则、规划菜单、产品定价……从上线筹备、店铺装修再到正式运营，想要做起一家外卖店铺，真心不容易。
今天袋鼠君梳理了新手商家必须了解的12个外卖运营问题及答案，希望能帮你答疑解惑↓

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外卖店名怎么取？
袋鼠君说：做外卖不用取多好听的名字，只要和自己品类匹配，能让顾客记住，那就是好名字。
1 取店名需遵循“取名三原则”
1）用词简单、顺口，少用生僻字，方便顾客记住并推荐给其他人群；
2）围绕经营品类、主打菜取名字，“品牌名+品类名”最好；
3）店名要匹配店铺档次（客单价水平），小店别用高大上字眼拒人干里。
2 遵循美团外卖平台对店铺名称的4点规范要求：
1）商家名称不得侵权，不得使用非授权品牌名称及关键字字眼；
2）如果店铺名称、店铺logo尚未获得注册商标使用权，禁止与注册品牌同名或近似；
3）商家可在店名后添加内容备注，但括号里的内容备注只能是分店信息或者门匾上出现的菜品信息；
4）商家名称中禁止出现侮辱性、敏感性及不雅性词汇。
注意：名字不宜过长，12个字是极限，否则店名会在顾客端上显示折叠。

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怎样的头像能提升进店率？
袋鼠君说：一个好的店铺头像既能抓住顾客眼球，提升顾客进店率，又能便于顾客把门店推荐给朋友。

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设计头像应注意这5个细节：
1 头像整体简洁直白，颜色不超过3种，字数不多过4个;
2 要选取有色彩冲击力的饱和色做头像，不建议用白色做底色;
3 不建议直接用菜品图片当头像，不然会在商家列表页逖色于同行;
4 建议头像右上角和左上角不要的过满，给平台打标签预留一些位置;
5 按照平台尺寸设计头像，否则上传的图片会变形(图片小于2M，宽高比4:3，建议尺寸800*600) 。

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如何选出更好卖的外卖菜品？
袋鼠君说：想找更好卖的外卖菜品，可以从两方面入手：
1 顾客消费需求。根据商家后台数据，找出所在商圈热销产品及热门店铺，以了解该区域顾客的大体口味偏好；
2 反向操作，从顾客隐形需求入手。查看商家后台数据、大众点评顾客评价、美团外卖顾客评价，看顾客对菜品最不满意的方面，被提及最多的痛点就是顾客的隐形需求，从这些负面评价里改良产品或研发新品。
外卖选品的5个原则：
1 易操作、口味稳定、出餐快;
2 可久放，受配送因素影响较小;
3 利润高的产品才能赚到钱，一家店铺，除了菜品本身的成本，还有人工配送，租金成本等等，所以要选择有利润的菜品，菜品利润最好保持在25%以上；
4 菜量适中，注意包材要与菜量匹配；
5 菜品种类不宜过多但要讲究排兵布阵。整体菜品中要有:引流产品(价格低)、特色产品(只有你家有)套餐产品和盈利产品。