投稿|粮食大涨价，啤酒也要被卡脖子？( 三 )
2021年7月，在华润推出推出高端系列“醴”时，行业龙头，华润啤酒CEO侯孝海表示：“醴在啤酒行业没有对标的产品，但醴与茅台同桌一点也不违和 。”
不违和，虽然展现出了华润进军高端的决心，但言语间也透露出一丝无奈 。
而当涨价趋势碰上最强涨价周期，啤酒行业也将会迎来重新审视 。
作为多年的行业老手，啤酒巨头们对上游涨价大多进行了提前准备，锁定大麦价格 。据浦银国际研究显示，华润、重啤、百威亚太都已完全锁定了大麦2022年全年的采购价格 。青啤至今未能100%锁定大麦采购成本，燕京未透露这一方面的数据 。
对于铝价，各大酒企库存水平较高，靠短期的库存消化及延长交付周期来应对 。
另外还有很重要一点，就是依靠涨价 。
据天凤证券研究显示，近年来啤酒行业提价潮共有三次，前两次分别为2007年12月至2008年底、2018年1月至2019年3月，第三次则为2021年9月至今，行业提价大幕已经拉开 。
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经笔者走访位于昌平区大型超市及附近的便利店和餐馆调研时，发现啤酒涨价现象已成为近期常态 。通过问询超市服务员得知，啤酒涨价以箱为主，所以每次涨价基本没有太大感觉 。
“从去年10月份啤酒价格开始涨，青啤、勇闯天涯还有百威都在涨”，超市内服务员表示 。通过问询价格，青岛纯生从平均5.8元上涨至6.4元 。勇闯天涯经典装则从平均4.5元上涨至5元 。
便利店和餐馆也是如此 。便利店以高端精酿为主，通过问询店员，重啤1664白啤从每瓶11涨至12.5元，青啤IPA从14.9上涨至16.3元 。餐馆的勇闯天涯和青啤近期也都上涨了4毛钱左右 。
三次提价有共性因素，均为成本驱动型提价，且能有效对冲原材料价格上涨 。相比于前两次，本轮提价潮面临的成本压力更加凸显 。
据天风证券对大麦、铝价格上涨对毛利率的预测，大麦、铝近一年来的上涨将降低啤酒行业毛利率近8% 。
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而由于各大酒企采取的预备措施，产生的影响将大大低于这个数字 。但对于没有预备或抵御风险能力不足的啤酒企业，很可能成为本轮提价潮的“牺牲品” 。
03、谁的王者？啤酒行业提价主要是通过两种形式：一种是推出高端啤酒产品，另一种是对现有产品直接提价 。
推出高端啤酒也分为两种，一是收购国外品牌或与之进行合作，如华润收购喜力、嘉士伯入驻重啤；啤酒品牌也会推出自己的高端品牌 。
相对于国内，国外啤酒大厂毛利率普遍较高 。以2020年为例，国内四大啤酒厂商毛利率在29%—43.6%之间，而国外喜力、嘉士伯、百威亚太等在47%以上，最高为百威英博，毛利率达58.1% 。
高端化也将是未来很长一段时间内的行业趋势 。
据浦银国际研究显示，近十年高端啤酒销量复合增长率达15%，远高于中等价位啤酒5%的增长以及经济型啤酒3%的下跌 。而高端啤酒的销量占比也从2010年的2.6%上升到2020年的11.3% 。
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