投稿|数字白酒，能饮一杯否？
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图片来源@视觉中国
文 | 酒周志白酒也能像大闸蟹卡一样，通过卖未来的酒挣现在的钱？
这只是“数字白酒”的一种玩法 。
近日，古井贡酒联手AI巨头科大讯飞，欲联合构建白酒行业数字生态链 。这是生产环节的另一种“数字白酒” 。
此外，五粮液的数字酒证和洋河股份的白酒数字藏品，不久前在酒圈也狠刷了一把存在感 。“数字白酒”除了在产品追溯和提货方面发挥作用外，还有酒企探索更多的“新玩法”，如融入区块链的“NFT+白酒”数字藏品；可以在元宇宙中卖的“数字白酒”等等 。
面对酒企五花八门的“数字白酒”热情，不少业内人士发出质疑：其背后究竟是概念炒作，还是真的会革新白酒生态？
白酒如何数字化提起“数字白酒”，不少人还停留在白酒电商、大数据营销等概念 。殊不知，各种形态的“数字白酒”正在进入消费者的生活 。
近日，科大讯飞与古井贡酒共同成立安徽讯飞九智科技有限公司，注册资本1000万元 。一家科技公司和一家酒业公司为什么会合伙，这成为不少投资者的心中疑惑 。
科大讯飞方告诉酒周志，去年10月的开发者节上，科大讯飞和11家各行业的龙头企业签署了战略合作协议，其中就包括古井贡酒 。“在未来的合作中，科大讯飞为古井贡搭建AI中台，并以智慧供应链、智慧车间等场景为切入点，帮助古井贡酒逐步构建白酒行业的数字生态链 。”科大讯飞方面表示 。
简而言之，科大讯飞利用AI领域的优势，对白酒供应链、生产环节进行数字化改造，提高质量和效率 。这条数字生态链，可以延伸至白酒产供销的各个环节，离终端消费者最近的，则是“数字白酒” 。
3月4日，洋河股份的白酒数字藏品“梦之蓝手工班（大师）数字藏品”开放购买 。该藏品具有唯一编号、永久存证、不可复制、不可篡改的特点 。购买（任意一款）并注册会员的消费者，还可获得购酒折扣、生日礼赠及绵柔之旅等尊享权益 。
而更早之前，五粮液则发布数字酒证，数字酒证用户在线享有原厂直供、原厂仓储、产品到货扫码验证、专业仓储、一键质押、在线馈赠等多元服务 。
据不完全统计，不少酒企已经在“数字白酒”方面有布局，如吉宏股份的《千里江山图》NFT白酒-数字藏品、诗婢家的元宇宙“数字白酒”、以及拉菲与虹宇宙的合作等等 。
数字白酒的“两大流派”白酒专家蔡学飞告诉酒周志，“数字白酒”最早出现，是为了解决产品溯源问题，“目前看，整个白酒数字化阶段，在大数据营销、数据整理方面还比较原始，总的来说就是大企业用不上，小企业用不起 。”
业内人士蒋先生表达同样观点，他认为，真正意义上“数字白酒”，实际在白酒产供销各环节都有体现 。“例如‘数字白酒’可以实现产品追溯，就需要在原料、运输、加工环节的信息都包含在内 。”蒋先生坦言，目前“数字白酒”的概念和应用，更多停留在营销端 。
诗婢家酒文化研究院秘书长张浩然告诉酒周志，目前“数字白酒”有两大流派：第一个流派是把标志数字化，即将其生产编码和证书数字化；第二个流派就是将交易场景的数字化，例如在元宇宙中卖酒 。
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