新消费|带着“微气”咖啡新品，“CHUCHU啾啾”闯入气泡水赛道混战｜快公司( 二 )
创始人张育诚告诉钛媒体App ， 在CHUCHU啾啾之前 ， 市面上并没有纯粹以100%咖啡原豆萃取的铝罐包装的气泡咖啡 。
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图片来源：CHUCHU啾啾
历经13个月的研发 ， CHUCHU啾啾在“保留咖啡最佳香气及浓醇感”以及“气泡充填可能会带来的口味变化”中达到平衡 ， 在市面上首创了铝罐的气泡咖啡包装 。
针对未来咖啡赛道的布局 ， 在咖啡豆品质之外 ， CHUCHU啾啾更想注重咖啡口味的创新性 ， 并将会铺设写字楼、办公室、自动贩卖机、商超货架等线下销售渠道 。
看好定制饮品市场潜力品质的把控之外 ， CHUCHU啾啾的优势在于团队对市场需求的敏锐洞察 。
为此 ， 除气泡咖啡外 ， CHUCHU啾啾还会针对特定人群推出不同系列产品 ， 如功能型饮料 ， 包括已有的专业运动营养补充剂和正在研发的职场营养补剂系列 。
联合创始人肖姵凌告诉钛媒体App ， “对市场的把控不外乎是发现需求和创造需求 ， 然后再做到供给的角色 。不管是什么群体 ， CHUCHU啾啾都要实时的去掌握市场最新动向 。”
根据台湾市场的经验 ， CHUCHU啾啾也探索出了在大陆市场可复用的商业模式：通过开架商品和定制商品互相造血和赋能 。
源于自主研发的高品质和独特性 ， CHUCHU啾啾的定制“独家”产品很受客户欢迎；而定制服务又会反过来赋能开架商品 ， 形成CHUCHU啾啾基础的商业模式闭环 。
目前 ， CHUCHU啾啾定制服务包括包装设计、气泡强度、口味配方 ， 并涉及到企业接待用水、大型会议、明星粉丝见面会、演唱会、婚庆、宝宝周年宴等具有独特性和仪式感的场合 。在礼品市场 ， CHUCHU啾啾也在推出新春定制新年款、万圣节、圣诞节等节日款 。
大陆市场当下常见的定制饮品分两种 ， 一种是激光刻字 ， 另一种在是包装外面换一层塑料贴膜 。但像CHUCHU啾啾这样的铝罐形式 ， 市面上非常少见 。
在肖姵凌看来 ， 消费者现在在市面上能接触到的定制饮品很少 ， 先不用说定制调配口味 ， 仅仅是包装质感精细化的定制饮品都不多 。未来国内的定制饮品市场具有相当大的潜力 。
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图片来源：CHUCHU啾啾
未来持续深入大陆市场联合创始人肖姵凌告诉钛媒体App ， 台湾有很多新茶饮品牌从业者和创业者对日本新的商业模式更敏锐 。每年也有很多品牌想要在大陆市场发展 ， 可真正能留下来的少之又少 。
CHUCHU啾啾在大陆市场就曾遇到一个最大的问题 ， 台湾市场消费者和大陆市场消费者的认知迥然不同 ， 消费者分化会比较明显 。
“举一个例子 ， 今天我在店里准备一杯气泡水 ， 配上一个好看的杯子 ， 加点冰、加点柠檬 ， 在台湾可能有70%的消费者认可并为这一行为付费 。但是在大陆市场 ， 认可这一行为并付费的可能占到20% ， 最多到30% ， 但好在正在增长 。”
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