锐客网

  1. 首页 > 科技 > >

独立书店|连锁书店西西弗，赚的是谁的钱？( 四 )


1.6万SKU在其他零售业看起来是个很大的数字，占地面积超过6000平方米的盒马生鲜福州茶亭店，SKU也不过6000+ 。但在需求极其分散的图书市场，这个数字不算太大 。京东图书负责人张炜称，京东自营的图书SKU是百万量级的；西西弗创始人金伟竹爱逛的万圣书园，图书种类在7万左右（根据《好奇心日报》2017年报道） 。西西弗的选品是掐尖式的，只掐最畅销的尖，库存周期越短，库存成本自然越低 。
其次是结构化营收 。
如同很多实体书店那样，西西弗的商业收入主要来自图书销售、咖啡、周边文创三大部分 。第一部分已有陈述，店内销售的图书一般都按照标价出售，而图书的进货成本远低于标价 。不管是从出版社、批发市场还是网络渠道进货，折扣都在标价的5折到7折（不同出版社情况不一），最低甚至能到2折左右 。
在北京甜水园图书批发市场，各大出版社都有自己的报价体系 。三联出版社和北大出版社是折扣最少的，批发价格在68折；人民文学出版社有自己的直营铺位，大部分图书按65折出售；广西师范大学出版社给出的折扣是63折，一些小出版社可以打到58折 。而所谓的批发，只需要单次购买同一种图书超过2本，显然是面对散客的报价 。
像西西弗这样的连锁书店，拥有自己的进货渠道，大量进货还能进一步压低进价，提高单本图书售出的盈利 。根据西西弗此前多次对外所公布的数据，书店的图书销售收入始终保持在总营收的75%到80%，卖书并非像很多人猜测的那样不赚钱 。
比起传统的图书销售，咖啡是利润更高的生意 。
以客单价40元为例，咖啡馆内同时容纳人数在25人左右，即便因为用户停留时长较高，翻台次数按不到3次计算，单店的全年营收也接近100万 。而日常营运成本只包括3名左右的咖啡师人力成本，较低的原材料成本，和连同书店一同获得优惠的场地成本 。
根据《2019-2020实体书店产业报告》，西西弗书店2019年前十个月营收12亿元 。其中图书销售占比79.2%，咖啡等餐饮收入占比15%，其他收入占比5.8% 。咖啡等付费餐饮的营收为1.8亿，按照当年的门店数量，单店实际营收与我们估算的数字相符 。
西西弗的利润公式建立在很多前提下，公式里的每个环节，都服务于西西弗自身的定位 。把书卖给可看可不看的人，金伟竹的确做到了他一开始的设想 。如同他曾经说的那样，做书店生意，懂书不是最重要的，懂市场才最重要 。但随着西西弗的一路扩张，书店连锁化背后的隐忧也逐渐暴露 。
书店连锁化的隐忧切割场景和人群、标准化、规模化、快速占领市场……金伟竹的很多动作都和近些年互联网产品和新消费品牌的发展步调保持一致 。唯一不同的是，作为全中国民营书店的标杆性品牌，根据天眼查公开信息显示，西西弗从来没有进行过对外融资 。
并非是因为资本市场不看好书店生意 。2014年到2018年，网红书店品牌言几又连续融资四轮，公开融资金额超过2.46亿人民币，在资本加持下，开出多家面积超过2000平方米的大型书店 。
多处信源显示，曾有多家投资机构曾向西西弗抛出橄榄枝，但都被金伟竹拒绝了 。这意味着西西弗过去近30年的扩张都依赖于自身现金流，而没有选择用融资加快扩张速度、亏钱赚吆喝的模式 。金伟竹所选择的模式让西西弗在疫情时代成为连锁书店中的幸运儿 。——虽然放缓了开店步伐，但至少没有像言几又那样经历大规模关店 。
不是所有人都喜欢西西弗书店的经营模式 。对于部分爱书人士而言，西西弗作为一家书店，最大的问题正在于书本身 。

推荐阅读


上一篇：收市评论|3月28日A股分析：创业板指跌1.66%，北向资金净买入超50亿

下一篇：消费|瑞幸、星巴克，风水轮流转