投稿|同仁堂卖奶茶，想圈住「养生」年轻人( 三 )
想要摆脱危机，重塑老字号形象，同仁堂主动选择年轻人，咖啡也好、奶茶也罢，都是同仁堂修复固有形象，寻找新增长点的尝试 。
老字号入局新赛道都会获得一定的关注，但跨界只是一个展示的途径 。和新赛道中的玩家硬碰硬较量并不是老字号所擅长的，找对路，坚守自己才最为重要 。
03 被盯上的「养生」年轻人虽然先后押注了咖啡和奶茶，但同仁堂似乎志不在此 。
此前，同仁堂知嘛健康新零售业务经理金志杰在接受媒体采访时表示，“卖咖啡不是目的，而是为了引流和推销‘中医养生’观念 。”
说白了，同仁堂的目的不在奶茶，而在「养生」的年轻人 。
去年5月央视财经新媒体曾发布《中国青年消费大数据》，报告显示，在2021年的消费预期中，保健养生位列18-25岁年轻人消费榜单的前三甲 。
“熬最狠的夜，用最贵的眼霜 。”这句在朋友圈疯传的slogan可以概括年轻人对养生的看法，一方面在极大的工作生活压力下，年轻人逐渐意识到养生的重要性；另一方面，消费意识超前的他们也愿意为养生买单 。
从整个市场前景来看，据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，当前我国健康养生市场规模已超过万亿元 。平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，其中18-35岁的年轻人群占比高达83.7% 。单看数据，养生已成为了这一代年轻人的共识 。
而提到养生概念，百年老字号占了绝对优势 。我国自古就有“食疗”一说，在漫长的发展历程中逐渐形成了中国独有的滋补文化 。
【投稿|同仁堂卖奶茶，想圈住「养生」年轻人】此前一段时期内，维生素、胶原蛋白等西方食用便捷、功效直接的药物盛行，中式滋补品甚至一度被边缘化 。而随着民族自信的提升，重视健康的新一代消费群体开始重审产品，更青睐中式养生 。
养生意识的提升，使得成分健康及滋补膳食食品兴趣用户不断增长 。90后们采用内服外调两手抓的方式，食物摄入与保健品成为他们的养生“秘方”，“药食同源”备受年轻人关注 。
与父辈相比，95后对养生的态度截然不同 。中老年人将养生保健品视为药，定时定点按量服用，追求长期坚持达到保养目的；而95后则将其看作是“补救剂”，认为是熬夜、大吃大喝等“罪恶行为”之后的弥补，更追求快速起效 。
借着国潮的东风，老字号们纷纷发力，无论从包装设计、外观造型、还是功效成分层面，“国潮概念”都在赋能产品 。老字号懂养生又是国潮，在食补领域自然成为年轻人的首选 。
同仁堂咖啡和奶茶并举，将中药材和茶饮融合，在俘获年轻人味蕾的同时教会他们养生之道；方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企针对996打工人做起了独立锡纸包的黑芝麻丸；东阿阿胶紧跟“她经济”热潮，推出了养颜零食品牌桃花姬 。
对于新生代消费者，养生观念深入人心 。健康已成为当下的消费潮流，食品业也迎来了“成分至上，功能垂直”的时代 。
04 结语当国潮撞上转型升级的健康食品业，浪潮中的老字号们滋补着年轻人的同时也在被“滋补” 。
养生与中华文化完美结合，也形成了新的赛道 。更多样化的消费场景重塑了食品行业 。以中药为背景的企业凭借技术与供应链突围到食品领域，消费品牌也开始思考如何实现新老融通，将互联网思维赋予到药食同源中 。
躺瘦、养胃、美肤、拯救发际线、排毒养颜……新中式滋补饮品成为年轻人新的“快乐水” 。凭借药食同源的理念和多元化的养生方式，老字号也可以把现有的茶饮、食品行业重做一遍 。
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