投稿|同仁堂卖奶茶，想圈住「养生」年轻人投稿|消费|餐饮

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文 | 观潮新消费，作者 | 青翎，编辑 | 杜仲

最近，杭州滨江区中赢国际的一楼新开了家奶茶店。门面不大，却是这片商圈近期最火爆的奶茶店——制茶司。
和附近的一点点、古茗、黑泷堂不同，制茶司主打“东方草本哲学，自然养身之茶”，店里时不时会飘出药材的香味。走进店内会发现，墙上赫然写着“北京同仁堂”五个大字，药香就源于这个百年老字号。
不过，观潮新消费（ID：TideSight）根据实地探访及各方信息综合发现，制茶司并非像外界宣传那样是同仁堂旗下的跨界店。其所属公司为杭州四堂作茶品牌管理有限公司，同仁堂主要是与该公司旗下的制茶司联合研发新品。

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顶着同仁堂的名气，制茶司在所有产品中都加入了中药材，以凸显滋补养生的特点。前有枸杞拿铁，后有养生奶茶。353岁的同仁堂，在打什么名堂？
01 奶茶+人参，万物皆可养生在制茶司，没有一杯奶茶能逃过养生的概念。
在销量最好的招牌必喝榜单品里，排名前三的分别是阳春茉莉龟苓膏、熬夜水和胶原玫瑰鲜乳。“龟苓膏偏苦，毕竟是中药，但卖得很好。”据店员介绍，熬夜水中添加的是人参，胶原玫瑰鲜乳富含胶原蛋白，是女生的最爱。
养生，在制茶司的产品中得到了充分体现。而年轻人对养生的重视，从制茶司的销量和口碑中也能窥得一二。中药成分较重的奶茶均获得了较高认可，即便口味偏苦，也挡不住年轻人养生的心。
从定价来看，制茶司的奶茶较为亲民，即便是添加了人参作为配方的熬夜水也只卖24元一杯。在招牌必喝榜里，只有熬夜水和金钱龙井茶的售价超过了20元，剩余4款售价为16元或17元。
据观潮新消费粗略统计，制茶司店内品类在30种左右，1/5价格超过了20元，大部分都在15-17元之间，最便宜的胶原金桂鲜乳等奶茶售价14元。

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制茶司的价格远低于喜茶、奈雪的茶，与腰部奶茶COCO、一点点、茶百道等较为相近。和同仁堂此前开的咖啡店知嘛健康里售价在28-38元左右的咖啡相比，价格也更亲民。
除了即饮奶茶，制茶司门店内还售卖主打养生调理的茶包：红糖姜茶、金桔柠檬菊花茶、桂花荔枝蜜桃乌龙茶、冰糖荷叶柚子茶、橘皮普洱茶……
每款茶包都对应着不同的“功效”，如果说前台售卖的“养生奶茶”更强调奶茶属性，那么茶包里的养生配方则更注重传统的药理属性。
为了提高茶包销量，制茶司通过换购加价的形式对茶包进行促销。据观潮新消费观察，目前制茶司门店里共有9款茶包参与了换购加价，顾客购买一杯超过15元以上的饮品，如果愿意加价一定金额，即可换购到一盒茶包。
据店员透露，实行换购加价活动后，茶包的销量有所提升，目前日均销售在15-16盒左右。
除了加价换购外，制茶司在线上也开展了不少促销活动。在大众点评等平台上，制茶司开展了拼团和抢购活动，原价14元的四时龟苓百味捞2人拼团后单杯仅售价1元等。