投稿|奈雪的茶彭心：上市是一个里程碑，不是终点 | CEO说( 三 )
所以，做产品不仅要有趣，还要能跟用户产生互动，既能和KOL互动，也能调动私域粉丝产生互动 。这才是好的产品 。
宋佳雨：奈雪做出了这么丰富的产品线种类，创意来源是什么？
彭心：创意来源于生活 。早期我们的一些产品灵感都是来自于生活，比如我们去潮汕玩时，发现油柑很有意思 。
其实我们经常跟团队说，在生活中不断探索，是一件很矛盾的事 。你既要非常努力地工作，把产品和品牌做好，又要非常善于享受生活 。因为做品牌，在某种程度上还是要做一些消费观念和生活体验的引领，让别人愿意去追随，所以在生活上必须快半步 。
茶饮是个大赛道，机遇与挑战并存宋佳雨：在茶饮赛道上，将来有可能出现什么样的趋势呢？
彭心： 现在这个赛道看起来是一个非常大的赛道 。很多做茶饮的朋友跟我关系都很好，他们发展得很不错，有的选择像我们这样完全做直营，再坚持下去也能走出自己的路；有的做加盟；有的定位中高端一点；也有的会覆盖更广泛的用户，定位更下沉一点 。
目前看来，至少在未来的五年，大家在这个赛道能够往前走到比较好的位置上 。我觉得这个赛道跑出几个大品牌，是没有问题的 。
至于挑战，我认为真正的挑战目前来自于很多方面，比如供应链的打造 。因为茶饮行业所有的食材、设备都没有很好的标准化和自动化 。
此外还有IT的建设、管理团队的培养、人才的培养等都是需要大家一起努力去做的事情 。在未来，整个供应链的建设、团队和文化的建设、品牌的建设、产品持续创新能力的构建，都是大家要慢慢做好的 。
布局制茶设备，奈雪将会实现自动化宋佳雨：奈雪在制茶设备上有布局吗？比如类似于咖啡机的设备 。
彭心：有的，我们现在的数据都是公开的 。上半年我们在IT和数字化上投入了很多人员和资金 。布局制茶设备需要一个过程，比如最开始要做好标准化自动化，才能够做好智能化 。
我们现在IT团队在处理门店最难的几件事情：人员管理、物料管理的排班和订货 。
因为我们开了很多新店，来了很多新员工，培训压力很大 。此外，我们新品上得很快，对物料管理的难度也比较大 。
今年，我们将会实现自动化 。IT团队把包括POS点单在内的所有系统都变成自研系统，让数据通畅，可完成自动排班和自动订货 。目前，这个系统经过测试，已经开始大面积用了 。
文章图片
△图片来源：奈雪的茶
我们的门店可以算得上是一个生产小厨房，水果要处理、茶叶要泡，还有奶油、奶盖、面包要做 。在这块，我们在供应链的改善、自动制茶设备的研发方面做了很多努力，目前测试版的自动制茶设备已经在一个门店试做了 。
我之前发现门店伙伴们的一大离职原因是记不住SOP 。比如做一杯茶，要放多少片橙子、几片柠檬，再比如客人的一些定制化的需求，如少冰少糖等 。但我们的制茶设备，则可以实现产品贴完码以后，门店的伙伴只需把码在机器上扫一下，拿着杯子，材料就会自动掉下来，人只要完成最后的一步就好了 。
这个行业比较有挑战的地方就在这里，既要做跟消费者做很时尚、潮流的互动，同时回到后台，又要很辛苦、脚踏实地做很多基础工作 。
如果只是想追求体验，最好不要开奶茶店宋佳雨：对于想从事奶茶行业的人来讲，挑选什么品牌去加盟，或者对于自己创业有没有准备好，有什么判断要素呢？
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