大蒜|常吃大蒜、秋葵可以防癌？真正抗癌的9个方法被你忽略了
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那么，问题来了
大蒜中的大蒜素含量其实很少
单靠每日吃大蒜摄入的量
根本不能起到防癌抗癌的作用
甚至连杀菌的作用都做不到
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所以，请不要再夸大大蒜的功效
它只是一种普通食物
吃多了还可能受刺激、损伤胃粘膜
《西蓝花》
西蓝花含有大量
黄酮类、多酚类等抗氧化物
以及膳食纤维和维生素等
不可否认，它的营养价值确实高
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而它被吹上天的防癌作用
主要归功于其含有硫代葡萄糖苷成分
研究证明，这种物质可降低
乳腺癌、直肠癌及胃癌等发病率
可西蓝花中硫代葡萄糖苷
一般在500~2000μg/g
别看这个数字很大，其实只是微乎其微
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所以想靠这点含量达到防癌抗癌效果
显然是不现实的
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《秋葵》
秋葵也是风很大的“抗癌食品”
但它其实跟普通蔬菜一样
主要成分为碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素等
要说它有营养不假
但关于抗癌，到目前为止
并没有证据证明其含有某种抗癌活性物质
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而且即便有研究
检测出秋葵中有抗癌物质
也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌
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《铁皮石斛》
不少人一直鼓吹铁皮石斛有抗癌作用
但其实它的抗癌研究主要是
基于体外细胞与动物展开
没有一项是基于人体的临床试验
而在动物上体现的抗癌效果
在人体上不一定奏效
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不仅如此，铁皮石斛在中医上
主要是养阴生津的功效
在《中华人民共和国药典》中
也没有任何抗癌功效的记载
所以大家不要轻信网上的忽悠
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《洋葱》
同样的，洋葱能够抗癌防癌的说法
也没有明确的人体研究结果支持
虽然洋葱含有的硒元素和槲皮素
在动物实验显示可降低某些癌症的发生率
但并没证明对人体有用
而且这些元素含量很少
人或许要吃N×N倍才能达到效果
所以也不太现实
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《胡萝卜》
很多人认为胡萝卜中所含的胡萝卜素
作为一种抗氧化剂
可以有效的预防癌症
然而，抗氧化剂并不是胡萝卜独有的
像橙子、橘子中，
抗氧化剂的含量都很高
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而且也没有研究表明
抗氧化剂对癌症有预防作用
【大蒜|常吃大蒜、秋葵可以防癌？真正抗癌的9个方法被你忽略了】不过，胡萝卜中所含的β-胡萝卜素
的确对我们的眼睛很有益处
眼睛不好的童鞋可以多吃
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《红薯》
红薯抗癌也并没有任何证据
它的成分主要是淀粉
从营养角度来说
其蛋白质的氨基酸结构较合理
可以同米面中的蛋白质发挥互补作用
提高蛋白质的利用率
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