高血压|常吃“辣”的女性，高血压风险低
较真要点：研究发现在女性中 ， 与从不吃辛辣食物者相比 ， 每周吃辣1~2次和大于3次者 ， 出现高血压的风险分别降低10%和12% 。女性每周吃辛辣食物的次数越多 ， 收缩压、舒张压下降也越明显 。
“辣味”对于很多人来说 ， 是来自餐桌上的精神寄托：开心时吃顿辣的庆祝一下 ， 亲友聚餐来点辣的烘托气氛 ， 不思茶饭吃些辣味打开食欲……
这种能直击灵魂的味道 ， 其实是一种身体灼烧的刺激感 ， 吃辣不仅能过嘴瘾 ， 还对健康有好处：新研究发现 ， 常吃辣能预防高血压 。
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改善肌肤
辣椒能促进体内激素分泌 ， 改善皮肤状况 。长痘不是辣椒的问题 ， 只有本身就爱长痘的体质 ， 吃完辣椒才会火上浇油 。
帮助防癌
中国慢性前瞻性研究分析表明 ， 与从不吃或很少吃辣者相比：每月吃辣者食道癌风险降低12%；每周1~2天吃辣者食道癌风险降低24% 。
有助降低死亡率
美国研究发现 ， 与很少或从不吃辣的人相比 ， 吃辣者心血管疾病死亡率相对降低26%；癌症死亡率相对降低23%；全因死亡率相对降低25% 。
健康吃辣做好4件事
【高血压|常吃“辣”的女性，高血压风险低】吃辣虽好 ， 但也不能盲目 ， 吃的时候做好下面4件事 ， 才能给健康加分 。
把握好辣度
当辣度明显超出身体的承受能力时 ， 身体会通过腹泻、呕吐把辣椒素尽快排出 ， 并且一旦辣度太过 ， 吃辣的快乐可能少于痛感 ， 因此 ， 吃辣要量力而行 。
选对食材搭配
可以选择鲜辣椒 ， 营养更丰富 ， 并且经过高温烹炒 ， 辣味会有所减轻 。
搭配凉性食物 ， 比如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、豆腐、莴笋等；
玉米或红薯等粗粮膳食纤维含量丰富 ， 可预防由肠胃燥热引起的便秘；
多喝水或汤 ， 以免咽干唇裂 ， 可以选择菊花茶；
吃些酸味水果 ， 其中的鞣酸、膳食纤维等 ， 能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动 ， 如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄等 。
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几类人避免吃辣
心脑血管疾病患者、胃肠疾病患者、甲亢患者、便秘的人、眼病患者、口腔溃疡的人等 ， 要尽量避免吃辣 。
此外 ， 正在用几种药的人也不宜吃辣：清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等） 。
两招帮你解辣
如果被“辣”到了 ， 可以喝点牛奶 ， 其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走 ， 可以起到很好的解辣效果 。
炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋 。在餐馆吃饭时 ， 如果感觉菜比较辣 ， 也可以要一小碟醋蘸着吃 。醋中的醋酸可以中和辣味 ， 减轻刺激 。▲
本期编辑：王晓晴
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