脂肪肝|Nature：吃太多水果、果汁，得脂肪肝的原因被发现了
版权声明：本文首发自瘦龙健康，中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动 。
免责声明：以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行 。
请随意转发到朋友圈，如需转载请联系后台 。
本文编辑字数327字，预计阅读时间，6分钟 。
==========================
鹅肝是一道法国名菜，其法语名为“Foie Gras”，直译为“肥肝”或“脂肪肝” 。
它的起源可追溯到古埃及，鹅是尼罗河地区重要的营养来源，古埃及人发现，鹅吃了大量食物后，能长出又大又肥的肝脏 。
于是，他们发明了一种类似“灌胃”的技术，来生产肥鹅，在古埃及贵族坟墓的彩色浮雕上，生动描绘了人用手喂鹅的情景 。
这种做法很快传遍了整个地中海，公元前一世纪，罗马人发现，用无花果干（富含果糖）喂鹅，鹅肝的产量会大大提高，因为这些果干，会加速鹅的脂肪肝形成 。
文章图片
非酒精性脂肪肝（NAFLD）是常见的慢性肝病之一，其病情可能会进一步恶化，导致肝硬化、肝癌、肝功能衰竭等 。
这个发现，可能为脂肪肝的预防和治疗提供一个新的思路 。
果糖存在于果实中，它虽然成分天然，事实上危害却不小，果糖不仅会伤肝，还是很多代谢性疾病的主要原因 。
果糖的其他危害
刺激食欲，让人上瘾
如果你爱喝奶茶、喝果汁，对水果上瘾，停不下来，背后的原因就是果糖 。
果糖甜度特别高，容易让人吃多，它对饥饿素没有抑制作用，使人得不到饱腹感 。
文章图片
《美国国家科学院院刊》上的一个研究，对比了葡萄糖和果糖对人食欲的影响 。
文章图片
他们发现，与摄入葡萄糖相比，摄入果糖后，受试者饥饿度更高，对食物的渴望更强烈 。
These findings suggest that ingestion of fructose relative to glucose results in greater activation of brain regions involved in attention and reward processing and may promote feeding behavior.
果糖引起胰岛素抵抗
果糖虽然不升糖，但它诱发胰岛素抵抗的能力，比葡萄糖还强 。
有研究人员将健康受试者分为2组，每天分别摄入1000卡的葡萄糖和果糖 。
仅仅7天，果糖组胰岛素敏感度就下降了25%，而葡萄糖组的受试者，并没有出现这么明显的恶化 。
文章图片
胰岛素抵抗是多数代谢疾病的根源，包括糖尿病、心脏病、痛风等等，所以，果糖有可能是慢性病的一个主因 。
引起瘦素抵抗
瘦素可以抑制食欲，给它们提供饱腹感信号，如果你每次都要吃撑自己，吃饱了也停不下来，那可能和它有关系 。
瘦素对减肥很重要，而大量摄入果糖，可能引发瘦素抵抗，导致肥胖 。
文章图片
可能引起痛风
研究发现，果糖可能通过影响体内尿酸水平，引起痛风 。
总之，果糖吃多了，对人伤害很大，我们应尽量规避一些高果糖的食物，包括天然水果和加工食品 。
常见的果糖含量高的水果
不同的水果，果糖含量差异比较大，大家能从下面这个图表（每100g水果中的果糖含量）中，看出哪些水果果糖含量高 。
文章图片
个人认为，果糖含量高于5g/100g的，要尽量少吃 。
避免：蜜枣、葡萄（干）、无花果、菠萝蜜；
推荐阅读
- 蟑螂|一对情侣随身带蟑螂，跨省吃了9顿“霸王餐”…
- 血压|60岁以上血压多少算正常？血压到多少需要吃降压药？为你讲出实情
- 脂膜炎|被寄生虫吃了？46岁男子双脚烂一年，却没想到问题出在这里
- 染发剂|经常染发会有哪些危害？爱染头发的人别不听劝，吃亏的是自己
- 阿司匹林|阿司匹林可以强身健体？平常可以吃吃停停，别傻了
- 低密度脂蛋白|吃他汀后低密度脂蛋白降到1.6，可以减量吗？结合实际病例说清楚
- 羊肉|羊全身都是宝！多吃点好
- 豆腐|吃了块豆腐，台州女子走了回“鬼门关”！注意，“夺命细菌”就在你身边
- 乳腺|吃一口等于生气10次，提醒：常吃这2种食物，乳腺迟早“报废”
- 甲状腺|为什么甲状腺有问题的人越来越多？“祸根”不是吃碘盐，而是它