糖尿病人|秋季干燥，糖尿病人能喝汤吗？记住这5点喝汤也能稳住血糖
秋季来临温度骤降 ， 各地都感受到了寒意 ， 在这个季节能喝一碗热热的汤应该是最幸福了 。
但越是大家认为营养丰富的汤 ， 在熬制过程中 ， 食材中的蛋白质、碳水化合物和脂肪会有部分溶解在汤中 。且肉汤中还会含有大量的嘌呤 ， 糖尿病人喝了容易血糖升高 ， 因此很多糖友哪怕嘴馋也只能放弃这一大美食！
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其次就是类似面团做的汤 ， 碳水化合物含量高 ， 在制作过程中 ， 其表面的淀粉会产生糊化作用 ， 会加剧餐后血糖的上升 。
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喝汤的正确方法
有的糖尿病人以为喝汤了血糖就好 ， 所以就多喝汤少吃菜和饭 ， 这样也不好 。就算汤品再好喝 ， 营养价值还是不如食材高 。糖尿病人餐前饮用150～200毫升的汤品就可以 ， 定量吃主食 。
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最后要提醒的是喝汤时温度要合适 ， 不可太高 ， 糖友本身就容易出现伤口愈合不良的情况 ， 过烫的汤品会损害口腔粘膜 ， 甚至是食道粘膜 。
05
适合糖尿病人的4种汤
1
紫菜汤
紫菜里面含有大量的紫菜多糖、蛋白质、维生素等 ， 倒一点儿酱油 ， 放一点米醋 ， 撒一些葱、虾皮 ， 再将紫菜撕成小片放在里面 。
【糖尿病人|秋季干燥，糖尿病人能喝汤吗？记住这5点喝汤也能稳住血糖】用热水一冲 ， 热腾腾、香喷喷的紫菜汤就做好了 。带着大海独有的鲜味 ， 和海水的天然咸味 。
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2
蘑菇汤
蘑菇的味道鲜美 ， 富含蛋白质、矿物质、多糖和多种氨基酸等营养成分 ， 常常吃蘑菇可以提高身体对食物营养的摄取率 。
还含有植物纤维素 ， 能保持肠内水份 ， 吸收剩下的胆固醇和糖分 ， 并把它们排出体外 ， 对下降血液中的胆固醇和血糖有好处 。
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3
冬瓜汤
冬瓜里面含有的丙二醇可以有效的阻止糖类转变为脂肪 ， 与此同时冬瓜水分多、含糖量低且含钠量很低 ， 是适宜糖尿病、高血压病人的食疗蔬菜 。
烧开热水 ， 冬瓜切薄片 ， 7-8分钟就可以出锅 。因为没放肉 ， 所以口味比较清淡 ， 吃到嘴里冬瓜软 ， 汤酸的 ， 适合秋季暖胃 。
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4
木耳汤
黑木耳含木耳多糖、维生素、胡萝卜素及多种矿物质元素 ， 内含的木耳多糖具备降糖功效 ， 被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王” 。
搭配豆腐、红枣、些许瘦肉丝都能煮出美味鲜汤 ， 对降糖也十分有益 。
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