食用碱|食用碱、小苏打、酵母，到底有什么区别？多数人不清楚都用错了
调味品，是日常生活中必不可少的物质，除了食盐、冰糖、白糖、酱油、醋等，还有专门制作主食的调味品 。如北方人的餐桌上，都喜欢各式各样的面食，如花卷、馒头等等 。
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酵母粉，也有的人在做面食时会放入酵母粉，它也算是膨松剂 。和以上两种调味品不同的是，人们在添加后，还会产生酵母菌，把糖分吸收，让面食发酵 。
如果你在平时喜欢用泡打粉，建议你用酵母粉，整体上更健康还安全 。尤其是适合素食主义者、消化功能弱的人群，也正是因为面食被发酵，把大分子物质转化成机体好吸收的小分子，其中会阻碍机体吸收的钙、镁、磷的植酸被分解，进而提高了发酵食物的营养 。
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在日本人长寿的秘诀中，其中也包括它们喜欢吃发酵食物，如大豆类发酵食物，根据中国居民膳食指南的建议，每天进食50g，可降低男性、女性死亡的发病率 。
【食用碱|食用碱、小苏打、酵母，到底有什么区别？多数人不清楚都用错了】所以，大家可以根据自身需求购买，如果家里人口比较少的，还可以购买小包装，避免调味品长期受到温度、湿度影响，从而增加食物变质、腐败，储存时要避水、避光 。
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