肝癌|美国人酷爱喝酒，为何肝癌发病率还比中国低，主要体现这三个方面
【肝癌|美国人酷爱喝酒，为何肝癌发病率还比中国低，主要体现这三个方面】说起我国制酒的历史源远流长，随着科技越来越发达，酒的品种越来越多，各种名酒齐聚一堂，享誉中外 。即便如此，我国人也不是最爱喝酒的国家，并远低于西方对酒的热爱 。
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我国有的人天生不能喝酒：
即使再爱酒精的人，若在酒精进入机体后，我国人相比于西方国家的人，天生体内缺乏乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶 。此等情况下再次喝酒，酒精中的乙醛在体内过量的沉积，便容易出现人们常说的喝酒上脸 。
脸色发红或者是发白，这类人并不是因为酒精大，而是真正的不能喝酒以及多喝酒 。
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我国人应注意饮食方式：
特别是在民间很讲究吃剩菜剩饭的人，到了夏天更应该注意食物中毒的危险 。虽然这些剩饭菜中亚硝酸盐的含量远低于国家的健康标准，但不得不注意的是变质食物 。
如发霉的玉米、大米、面包、馒头、水果等等，去掉发霉的食物后和普通食物无两样，但其中含有人们肉眼看不到的黄曲霉毒素，它是剧毒物质，摄入越多罹患肝癌的概率越大，肝脏不好的人不容小觑 。
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