酸奶|糖尿病人喜欢喝酸奶，每天都会喝一杯，会有什么影响吗？
酸奶是近年来非常受大家喜欢的乳制品，相比与牛奶，酸奶的口感更醇厚、味道也更清甜，深受大家的喜爱 。不过，如今超市里的酸奶品种琳琅满目，糖尿病患者，甚至是普通人在购买酸奶的时候一定要学会挑选，这样才能让酸奶的促健康作用更好的发挥 。
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现在超市里的酸奶一般分为四种：发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳 。这四种不同类型的酸奶，营养特点与加工方式各不相同 。
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发酵乳：指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品 。
酸乳：指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品 。
风味发酵乳和风味酸乳：顾名思义，就是在发酵乳和酸乳的基础上，添加一些食品添加剂、果肉、谷物等来丰富其风味 。
发酵乳和酸乳的区别在于是否接种了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，那么什么是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌呢？其实就是益生菌，是酸奶对人体健康最关键的成分，益生菌在我们人体的肠道内可以促进营养物质的消化吸收、维持肠道菌群的平衡、促进排便等等 。这也是酸奶深受大家欢迎的原因 。
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因此，对于糖友们来说，如果想通过喝酸奶来达到促进肠道健康的作用，一定要学会挑选酸奶 。
第一，要挑选无糖酸乳 。
第二，要选低温酸乳，因为益生菌在常温下就会失火，所以在超市里一定要买放在低温冰箱里的酸乳 。
第三，要看益生菌的数量，越多越好，目前我国乳酸菌标规定益生菌酸奶中益生菌的含量不得低于每毫升100万个益生菌 。所以大家在购买时可以看一下营养成分表下方益生菌的数量是多少 。
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无论是喝牛奶还是喝酸奶，对于糖尿病患者来说都是一种很好的饮食方式，可以补充优质蛋白及钙，提供每日人体所需的营养成分，但尽量选择无糖的低温酸乳 。
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