早餐|你今天吃早餐了吗？84岁的钟南山晒出早餐图，看完的人都收藏了
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【早餐|你今天吃早餐了吗？84岁的钟南山晒出早餐图，看完的人都收藏了】在钟南山院士分享的一份早餐食谱中包含了：两个大橙子、一个蛋黄、好几个蛋白、两片夹芝士的面包、一碗加了全麦饼干的牛奶以及一碗红豆粥 。
是不是跟我们平时吃的早餐种类不大一样？
其实，一份健康的早餐需要满足两个要求：
能吃饱和有营养
早餐吃饱还是很容易的，我们的传统早餐稀饭馒头、经典CP豆浆油条，还有面包蛋糕等，都能满足这一要求 。
但其实这些食物除了能吃饱外几乎没啥优点，比如，稀饭馒头里面就全是碳水化合物，人体需要的蛋白质、钙质、膳食纤维等都无法得到补充，营养严重“偏科” 。
所以，对我们人体来说，有营养的早餐才是最重要的 。
《中国居民营养膳食指南》指出，一份营养合格的早餐，应该包含这4类食物 。
主食（谷物食物）
主食富含碳水化合物，是给我们身体提供能量的主要来源，比如馒头、包子、面条、红薯、紫米等 。
最好尽量用杂粮杂豆等谷物来代替精米白面，建议多选红薯、燕麦、玉米等 。
还要尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的面包糕点也不适合做主食 。
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高蛋白类食物
优质的蛋白质是身体新陈代谢的必需品，比如水煮蛋、豆腐脑、豆浆、牛肉、瘦猪肉等，这类食物容易消化吸收，可以增强人体免疫力 。而且它们还能增加饱腹感，让你不至于没到饭点就感到肚子饿 。
蔬果类食物
在中国好像很少有在早餐时吃蔬菜水果的习惯，但有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，再加上蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质 。
奶类及其制品
《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品，奶制品不但提供蛋白质，还是钙和维生素的重要来源 。最主要的是价格还便宜，花最少的钱，补充最好的营养 。
我们用一个简单的公式来概括：
营养早餐＝谷物类主食+蛋白质+奶制品+蔬菜水果
只要把这些食物每一类来一点，就能搭配出营养健康的早餐 。
举几个例子大家感受下：
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如果你的早餐只包含了一类——那以后可得上点心了！
早餐里包含了两类——也能勉强及格......
要是你能吃上三类——那算得上是有质量的一顿早餐了~
如果这四类都包含了——那么恭喜你，已经掌握了营养早餐搭配的最终奥义哦~
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记住了吗？
对于早餐，我们不但要吃，
还要吃饱吃营养 。
早上时间富裕的，可以按照上面营养早餐公式来进行搭配 。时间来不及的，也尽量满足吃饱这一要求，万万不可饿着肚子，最好能给自己加个鸡蛋 。
毕竟美好的一天，从一份营养健康的早餐开始！
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中国实用内科杂志
实至名归
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