鼻咽癌|台州女子耳朵闷，一查竟是癌！跟这种食物有关
咸鱼作为一种又便宜又下饭的食物，深受我国沿海地区居民的欢迎，是他们日常餐桌上的常见食材，然而54岁的台州人顾女士（化名）没想到，咸鱼、咸菜等腌制品吃了大半辈子，才人到中年，出事了 。
每天咸鱼还有咸菜
54岁女子查出鼻咽癌
【鼻咽癌|台州女子耳朵闷，一查竟是癌！跟这种食物有关】过去一段时间的就医经历，尤其是拿到鼻咽癌的诊断结果，对顾女士和家人的心灵冲击无异于一场海啸 。顾女士台州人，从老家来杭陪伴女儿生活半年 。近一个月来，她觉得自己也不知道怎么回事，左耳闷，伴有听力下降，家里人以为就是得了中耳炎之类的毛病，找医生开点药吃吃就好了，然而医院耳鼻咽喉科医师在给患者检查中发现其中耳鼓室内积液，进一步行鼻咽CT发现左侧鼻咽占位，增强鼻咽MRI结果也显示：她得了鼻咽癌，而且依据肿瘤的大小和范围判断，病程已经到了中期，且伴有周围骨质破坏 。
鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，是我国高发恶性肿瘤之一（多发于广东省，又称广东癌），发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首 。常见临床症状为鼻塞、回吸性涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等 。8月，香港知名导演陈木胜逝世，享年58岁，就是因为鼻咽癌 。
鼻咽癌的治疗和其他部位的恶性肿瘤不同，大多数对放射治疗具有敏感性，顾女士后续需要接受以放疗为主的综合治疗 。而医生了解后判断，顾女士的发病与饮食习惯关系不小 。在她家，咸鱼每天必备，咸菜也是经常上桌 。浙江医院耳鼻咽喉科主任许敏达主任医师说，腌制食品中含有一种已知的致癌物质N-亚硝胺，而腌制食品中的咸鱼，已被证实为导致鼻咽癌最直接的危险因素之一 。流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8~7.5倍；如果在断奶期或者幼儿期每天吃咸鱼的人，发生鼻咽癌的危险增加1.1~37.7倍 。
浙江是全国鼻咽癌的高发省份之一，这和我们浙江人喜欢吃腌制食品有关 。杭州、宁波、金华和绍兴等地区居民都有吃腌制食品的习惯，像杭州人喜欢吃酱肉酱鸭，宁波人台州人温州人爱吃咸鱼，金华人爱吃火腿，绍兴人爱吃梅干菜 。
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