糖尿病并发症|喝咖啡可以降低患糖尿病的风险，是真的吗？
不管是咖啡、茶、苏打水还是巧克力，许多人每天都会摄入咖啡因 。对于健康人群而言，这通常是一种无害的享受 。但若患有 2 型糖尿病，咖啡因可能使血糖水平更难控制 。
1.咖啡因如何影响血糖？
越来越多的研究表明，2 型糖尿病患者对咖啡因的反应不同 。咖啡因可提高糖尿病患者的血糖和胰岛素水平 。
一项研究对 2 型糖尿病患者进行了观察 。受试者在早餐时服用了含 250 毫克咖啡因的药物，在午餐时间又服了一次 。相当于在每餐时喝了 2 杯咖啡 。结果显示，其血糖比未摄入咖啡因的人高出 8%，餐后血糖值也更高 。
这是因为，咖啡因可影响机体对胰岛素的反应，胰岛素是一种可促进糖类进入细胞并转变为能量的激素 。
【糖尿病并发症|喝咖啡可以降低患糖尿病的风险，是真的吗？】咖啡因可能降低胰岛素的敏感性 。这意味着细胞对激素的敏感性会低于正常水平，它们在进食后不会从血液中吸收足够的糖类 。这可导致身体生成更多的胰岛素，而餐后血糖水平也更高 。
若患有 2 型糖尿病，身体已经无法正常利用胰岛素 。餐后，血糖会比正常情况下更高 。咖啡因可能使其更难降低至正常范围，这可导致血糖水平过高 。随着时间的推移，可能增加糖尿病并发症的发生风险，如神经损伤或心脏病 。
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2.为什么咖啡因具有此类效应？
科学家们还在研究咖啡因如何影响胰岛素和血糖水平 。目前，他们认为可能存在如下机制 。
咖啡因可提高某些应激激素的水平，如肾上腺素（也称正肾上腺素） 。肾上腺素可以阻止细胞对糖类的加工，也可能阻止身体生成正常的胰岛素量 。
咖啡因能阻断一种名为腺苷的蛋白质 。该分子可显著影响机体生成的胰岛素量，也可以控制细胞对胰岛素的反应 。而咖啡因可阻止腺苷发挥作用，使其无法迅速清除血液中的糖类 。
咖啡因会影响睡眠 。过量的咖啡因会使人无法入睡 。睡眠不足可能降低胰岛素的敏感性 。
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3.多少咖啡因可对糖尿病产生影响？
仅 200 毫克的咖啡因就能影响血糖 。大约是 1～2 杯冲泡的咖啡或 3～4 杯红茶 。
机体或许能处理部分咖啡因 。不同个体对药物的反应各异，具体取决于年龄和体重 。
摄入咖啡因的频率也发挥了一定作用 。不过经常饮用咖啡的糖尿病患者，血糖水平并不高于未经常饮用咖啡的患者 。一些专家认为，随着时间的推移，机体会逐渐适应咖啡因 。然而，其他一些研究表明，即使每天仅饮用 1 杯咖啡，咖啡因仍然会引发血糖升高 。
要了解咖啡因是否会升高血糖，请与医生或营养师联系 。可以在饮用一杯咖啡或茶后，在整个早晨进行相应的血糖监测，并持续监测几天 。当比较检测结果时，便可知晓咖啡因是否对血糖产生了影响 。
4.咖啡里的咖啡因呢？
关于咖啡和糖尿病的关系，还有另一个特别发现 。研究表明，咖啡可能降低 2 型糖尿病的患病风险 。专家认为这是因为该饮品中含有极高的抗氧化剂 。这些化合物可减轻体内的炎症，从而减少患病的风险 。
若已经患有 2 型糖尿病，咖啡便可能不再有效 。一杯 Java 咖啡中的咖啡因只会让血糖更难控制 。若早晨饮用一杯咖啡后体内的咖啡因含量很高，可以改喝无咖啡因咖啡 。尽管这种饮品仅含有少量咖啡因，但它对血糖或胰岛素的影响与普通咖啡有所差异 。
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*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
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