肝肾|伤肝肾的1肉2鱼3水，有人天天往嘴里送！难怪被癌症盯上
肝，身体最大的解毒器官，每天默默无闻地把有毒物质转化为无毒的，再排出去，堪称“解毒圣手”；
肾，像筛子一样去除代谢产生的“废水”“废渣”，留下有用的物质，是人体任劳任怨的“过滤器”；
胃，兢兢业业地消化我们吃进去的一日三餐，是人体不可或缺的“磨盘” 。
然而，此时此刻有多少人正在肆无忌惮地伤害这些重要的器官而不自知！
餐桌上的一些美食，很多人整天吃得欢，却不知道它们其实是藏得最深，伤肝、伤肾、伤胃最狠的“元凶” 。
这1肉伤肾最猛，少吃为妙
要重点点名的，莫过于——腌肉 。
到了冬天，一些地方有“万家晒物备收藏”的传统，很多家庭会做大量的腌腊肉、腌香肠、腌鱼等等，一日三餐都端上桌 。
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【肝肾|伤肝肾的1肉2鱼3水，有人天天往嘴里送！难怪被癌症盯上】有人只吃过一回就中招，后果严重，严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水 。建议尽量避免吃生食，不怕一万只怕万一 。
常喝3种水，毁肝肾没商量
浓茶
适量喝茶，消食护血管 。有人觉得喝浓茶效果能翻倍，更能提神醒脑 。但其实，这样喝茶对肾的伤害不小 。
其一，浓茶中的草酸含量较高 。草酸在尿路中容易草酸钙结石，引起肾结石，还不利于铁的吸收 。
其二，浓茶含有较多的氟 。氟主要经由肾脏排出，当人体摄入过多的氟时，肾脏负担就加重了，一旦超过负荷，肾干脆不干了，大量的氟在肾中滞留，可导致慢性氟中毒 。
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问题来了——多浓才算浓？
其实没有一定的评判标准，主要看口感和颜色，如果喝起来又苦又涩，并且颜色也十分浑浊，那就是浓茶了 。
酒，尤其是杂酒
嗜酒的人大多患有酒精性脂肪肝 。每天饮酒的酒精含量超过80克，则酒精性脂肪肝的发生率增长5~25 倍 。
也许有人会问，这酒里不就是水和乙醇吗？又不像肉那样含有脂肪，怎么会得脂肪肝呢？
解酒需要肝帮忙，酒多了，肝也会喊累 。
乙醇进入人体后，要在肝脏进行分解代谢，乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性 。酒精性脂肪肝的病因是过量饮酒引起肝损伤，导致脂肪的代谢紊乱 。
因此，饮酒越多，同时摄入高脂肪、高热量食物，肝内甘油三酯就越容易堆积，造成脂肪肝 。
特别是喝杂酒，也就是一会儿喝白酒，一会儿喝红酒，一会儿喝啤酒，这样更伤肝脏、脾胃和肾脏 。
所以，最好还是少喝酒 。《中国居民膳食指南（2016版）》建议：成年男性和女性一天最大饮酒量别超过25克和15克 。
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老火汤
天气渐凉，又到了喝汤的季节，一口热汤下肚，全身都暖呼呼的 。
南方人尤其爱喝汤，偏爱“煲三炖四”（即煲汤3个小时，炖汤要4个小时）的老火靓汤，认为煲的时间越长，滋补效果越好 。
然而事实正好相反，煲炖的时间越长，就意味着汤中的嘌呤、脂肪含量越高，经常喝容易引发高血压、痛风等疾病 。
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如果汤里面加了绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养成分流失，而汤中的钾和草酸盐含量增高，长期喝还会增加肾结石的风险 。
那么，汤煲多久比较好？
一般建议，肉类汤煲1个小时左右，最长不超过2个小时；鱼汤则时间控制在1小时之内 。另外，每周喝“老火汤”最好别超过3次 。
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