肾病|肾病患者不能吃鸡蛋？这3种蛋，肾友需“忌口”！
别看小小的一颗鸡蛋 ， 其营养价值却很高 ， 含有优质蛋白质 ， 其中氨基酸全面且比例正适合人体 ， 但网上却流传肾功能不好的人不能吃鸡蛋 ， 这让患者望而却步 ， 果真如此吗 。
肾病患者能不能吃鸡蛋？
有人认为 ， 鸡蛋属于发物 ， 肾病患者不能吃 。然而鸡蛋的营养价值极高 ， 简直可以和肉类相媲美 。其中蛋白质含量丰富 ， 氨基酸比例符合人体需求 ， 肾病患者适当吃鸡蛋能为身体补充营养 ， 同时鸡蛋的生物利用率极高 ， 产生的代谢废物少 ， 并不会影响肾脏功能 。也有一部分肾病患者只吃蛋白而不吃蛋黄 ， 然而B族维生素、维生素ADEK以及矿物质 ， 还有卵磷脂和不饱和脂肪酸主要集中在蛋黄中 ， 直接舍弃蛋黄就相当于丢弃营养成分 。另外还有一部分人因为鸡蛋黄磷含量过高而拒绝 ， 确实鸡蛋黄中含有大量磷元素 ， 然而肉类、奶类等高营养食物中也含有一些磷 ， 不能因为控制血磷而不吃以上食物 ， 不然引起营养不良 ， 从而导致病情加重 。其实只要掌握好吃鸡蛋的量即可 ， 肾功能正常的肾病患者一天吃一个鸡蛋 ， 肾衰竭和接受透析的患者一个星期吃3~5个鸡蛋 。
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肾病患者应该忌口哪几种鸡蛋？
1、咸鸭蛋
只是一个咸鸭蛋的含盐量已经达到4克 ， 若吃太多咸鸭蛋会引起高血压和心脑血管疾病以及肾功能衰竭 ， 因此要少吃为妙 。控制每天吃盐量 ， 肾病患者要把吃盐量控制在3克以内 ， 特别是伴有身体水肿以及高血压的人群更应该严格控制钠摄入 。
2、松花蛋
一个松花蛋中含有1.5克盐 ， 同时也属于高铅类食物 ， 若摄入太多重金属铅可导致肾小管间质损伤 。
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3、卤蛋和茶叶蛋
一个卤蛋含盐量达到一克左右 ， 外面售卖的茶叶蛋非常咸 ， 其中含有的盐也能达到一克 。
肾病患者如何饮食？
1、选择含优质蛋白质食物
肾病患者优先选择含优质蛋白质的食物 ， 如深海鱼类以及淡水鱼 ， 蛋白质丰富且属于低胆固醇和低脂肪食物 ， 然后可选择蛋类和奶类 。每天肉类摄入量在100~150克 ， 至少吃500克蔬菜 ， 以绿叶蔬菜为主 ， 然后搭配薯类、豆制品和菌菇类等 。每天水果量在150~200 ， 可同时监测好血糖指标 。肾病患者尿蛋白定量小于1克时 ， 不需限制蛋白质摄入 ， 每公斤体重蛋白质维持在1.2克左右 。但尿蛋白定量超过3.5克时 ， 需降低到0.6~0.8克 。
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2、控制碳水化合物摄入
肾病患者碳水化合物需占到每天总能量的55% ， 限制精制糖类摄入 ， 避免指标发生很大波动 。吃太多糖分可增加肾小球基底膜通透性 ， 对肾脏功能带来损伤 。
温馨提示
【肾病|肾病患者不能吃鸡蛋？这3种蛋，肾友需“忌口”！】肾病患者需调整好饮食结构 ， 合理安排饮食 ， 避免出现营养不良 。主食粗细搭配 ， 少吃精制米面 ， 多吃五谷杂粮 。采取低钾饮食 ， 谨慎选择马铃薯水果和淀粉类食物 。另外积极配合医生治疗 ， 不能滥用药 。
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