dha|被“脑黄金”洗脑的家长们,再这么给孩子补下去,就是在害ta!
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但大部分鱼的脂肪含量比较少 , 贝类脂肪含量更低 , 因此DHA的含量不高 。
下面我就教教大家「吃鱼」的学问:
我们常吃的食用鱼按生活习性可分为淡水鱼和海鱼 。淡水鱼常见的有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、三文鱼、多宝鱼等 。
由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出 , 咀嚼和消化功能尚未健全 , 最好将婴儿初期的肉类辅食制作成泥状 。
因此 , 给宝宝制作鱼肉辅食时 , 爸爸妈妈一定要耐心、细致 。在选择鱼肉时 , 最好选择刺少、易去除的种类 , 如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼等 。
淡水鱼和海鱼的营养成分差不多 , 都是优质蛋白质的来源 。虽然深海鱼部分营养素(如DHA)的含量比淡水鱼高一点 , 但不得不考虑深海鱼有重金属污染的问题 , 所以应选择低汞的海鱼 , 如鲑鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等 , 每周吃1~2次即可 。
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日常生活中 , 尽量选择不同品种的鱼 , 不要集中吃一种 , 食物多样化可以有效规避食品所带来的安全问题 。
每周平均吃鱼量不超350克就不用担心汞摄入过多 , 当然这是最高摄入量 , 不同年龄段的孩子每日建议的鱼肉摄入量也不同 。
3岁以下:鱼肉每次不超过30克;
4~7岁:鱼肉每次不超过60克;
8~10岁:鱼肉每次不超过90克;
11岁以上:鱼肉每次不超过120克 。
3、可以通过补充剂补充DHA吗?
首先要和大家强调一点:任何营养素原则上建议最好能从饮食中获取 。因为天然食物中营养素的比例更均衡 , 更有利于人体吸收利用 。但因特殊原因需要额外补充时 , 比如吃鱼过敏 , 或者挑食不吃鱼肉 , 也可以借助于补充剂 。
市面上的DHA有鱼油和藻油两种 , 从营养角度来看 , 它俩各有优势:
鱼油含有DHA和EPA , 藻油不含EPA;
鱼油营养比例更佳;
藻油来自植物提取(很多人觉得藻油更纯净 , 但其实合格的鱼油会通过重金属检测 , 也不用担心其安全性) 。
所以 , 选择鱼油还是藻油 , 大家可以根据各自的情况自行判断 。但需注意 , 因为有些宝宝可能会对鱼类或藻类过敏 , 所以在添加初期 , 也一定要从小剂量开始服用 。
4、这些小知识帮你更好地补充DHA
(1)脂肪含量高的鱼类 , DHA含量也相对高一些
之前我们说过 , DHA是一种脂肪酸 , 所以脂肪含量高的鱼类 , DHA含量也会相对高一些 。下面跟着我算几道数学题 , 你就明白啦:
带鱼的脂肪占5%左右 , 鱼油中的DHA又占脂肪的5%左右 , 那么100克带鱼可以提供0.25克的DHA 。而鳗鱼中脂肪高达11% , 鱼油中的DHA占脂肪的6%左右 , 那么100克鳗鱼就可以提供0.66克的DHA 。显然 , 淡水的鳗鱼是更好的DHA来源 。
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(2)鱼的价格高低和DHA的含量无关
便宜的小黄鱼含脂肪3%左右 , 鱼油中的DHA占脂肪的11% , 那么100克小黄花鱼可以提供0.33克的DHA 。而大黄鱼的价格高很多 , 但其脂肪含量和DHA含量都与小黄鱼接近 。所以 , 在补充DHA方面 , 小黄鱼的性价比更高 。
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