燕窝|“大补”的燕窝，真实功效可能还不如补个蛋？
艰难的11月终于快要结束了，双十一的割菜抢购也终于落幕了 。
文章图片
（图源：国燕委）
如果是来源不明的走私品，可能是漂白剂清理而成，还会存在亚硝酸盐超标的情况；如果是人工合成的“糖水”，吃了不一定能美容，但一定会长胖 。
燕窝不一定有神奇功效
纵使你擦亮双眼千挑万选花大价钱，终于买到了质检合格的燕窝，但一瓶燕窝的营养价值，可能还不如一个鸡蛋 。
春雨君可不是吃不到燕窝说燕窝酸，这都是有专家进行营养分析的 。
燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、氨基酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等，多项研究表明合格燕窝的蛋白质含量普遍高于50%，碳水化合物含量多在30%以上 。
文章图片
（图源：123RF）
这样看来燕窝似乎确实是高蛋白营养品呀？毕竟鸡蛋每100克可食部分的蛋白质含量，也不过才13.3克 。
但是，一天100克鸡蛋（约两个）经济轻松无压力，一天100克干燕窝......土豪，请让我加入你的朋友圈！且国燕委（全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会）推荐干燕窝每次食用3-5克即可，靠这么点食用量补充蛋白质，还不如吃肉 。
而且吧，鸡蛋的蛋白质和燕窝的蛋白质还不太一样 。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%，但对燕窝中的蛋白质很难有效吸收 。营养与食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋分析表示：燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸（色氨酸），在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类 。
文章图片
（图源：123RF）
那买燕窝的小仙女肯定又说了，谁说吃燕窝吃的是蛋白质啊？人国燕委都说了，燕窝的主要营养价值是唾液酸 。
唾液酸（sialic acid）又称燕窝酸，化学名称为 N -乙酰神经氨酸，其含量约占食用燕窝干重的15% 。因为燕窝本就是金丝燕属的几种燕类用口水筑的巢，唾液酸的含量高也很正常 。
但是吧，唾液酸并不只是燕窝中才有，在人和动物体内也广泛存在，我们自己的身体就能合成唾液酸，如果想额外补充，吃奶酪或猪脑也行 。
可邻桌的赵姐对面的王姐，都说吃了燕窝痘不长了腰不疼了气色好了，是咋回事呢？
【燕窝|“大补”的燕窝，真实功效可能还不如补个蛋？】
文章图片
（图源：《美人心计》）
一方面是燕窝真的贵，吃了以后心理暗示也很强：你这么贵，总得有点用吧？
另一方面还受睡眠、饮食、运动等多方面的影响：我都吃燕窝了，不得活的更精致点？不要熬夜拒绝炸鸡坚持运动，自律的我真是棒棒哒！
总之，作为中国四大传统名贵食品（燕、翅、鲍、参）之首，燕窝确实有一定的食用价值，但关于它延缓衰老、提高抵抗力、抗病毒等一系列的神奇功效，都只是在动物实验层面，且给小果蝇用的剂量，可不是你每天吃几口那么少 。
文章图片
（图源：《甄嬛传》）
而且关于食用燕窝，目前并没有国家标准，燕窝市场还是比较散乱的，所以如果你仅是为了追求潮流和精致，想享受一下贵妃的待遇，那也要注意擦亮眼睛，选择质检合格、安全有保障的燕窝（不要贪便宜哦~）
推荐阅读
- 蟑螂|一对情侣随身带蟑螂，跨省吃了9顿“霸王餐”…
- 宝宝|七岁“女孩”原是男儿身！人生错位七年，源于父亲这个决定…
- 牙齿|35万！男子一辆轿车“镶进”嘴巴，看完赶紧好好刷牙
- 医生|医生不知“克感敏”，被患者质疑素养不行……这次我站患者！
- 槟榔|“今天嚼的槟榔，明天吐的是血“，小伙嗜嚼槟榔被切半条舌头
- 卵巢囊肿|很多器官会长囊肿，囊肿会恶变吗？盘点体内常见部位的囊肿
- 姑娘|16岁姑娘长出一圈“小胡子”，问题竟出在她的“脑子”……
- 关节液|掰手指为啥会“咔咔”响？因为关节液里的它在“爆炸”
- 睡眠|睡前玩手机停不下来？过不了多久，你可能要面临三种“难堪”
- 孩子|4岁男孩在幼儿园被噎身亡！“黄金5分钟”的急救方法，再忙也要学！