豆浆虽好，却不能贪杯！医生提醒：这种男人每天喝豆浆只会伤肾
我们的生活中有很多食物都是大豆制品 ， 比如豆浆、豆腐、豆干、腐乳等等很多人爱吃的食物 。我们都知道大豆具有很高的营养价值 。
但是 ， 这些同为大豆制成的食物 ， 到底哪一种更健康呢?
今天 ， 就告诉你你经常吃的那些豆制品 ， 哪个更有营养 ， 看看你都吃亏了没：
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1、首选吃法：豆浆
豆浆富含蛋白质与磷脂、钙质 ， 只有很少的脂肪与热量 ， 还不含胆固醇 ， 受到了很多瘦身人士的欢迎 。
豆浆适合多数群体饮用 ， 包括了老人和小孩、女性 ， 算得上是大都首选吃(喝)法了 ， 它对于提高人体的免疫力 ， 延缓衰老 ， 减少青春痘、暗疮出现 ， 都非常有帮助 。
同时 ， 坚持每天饮用250mL的豆浆 ， 也会降低心血管疾病的患病风险 。
如果在饮用豆浆时出现了呕吐、腹泻、恶心等症状 ， 应该是你饮用的豆浆还没熟透 ， 豆浆内的皂毒素、抗胰蛋白酶等有害物质尚未消灭干净引起的 。
一定要等豆浆煮熟了再喝 ， 在煮豆浆时表面会有泡沫浮起 ， 这是豆浆的假沸现象 ， 还要继续煮 ， 等完全煮沸了再饮用 。
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2、三高——高钙高铁高蛋白：豆腐
与豆浆相比 ， 豆腐的钙含量更高 ， 并且铁含量也非常丰富 。
【豆浆虽好，却不能贪杯！医生提醒：这种男人每天喝豆浆只会伤肾】而且在豆腐制作过程中 ， 多数的营养物质都得到了保留 ， 而大豆中含有的抗胰蛋白酶却受到了破坏 ， 这带来最直接的好处就是大豆纤维变少了 ， 人体吸收豆腐的蛋白质消化率提高非常显著 。
豆腐内的含硫氨基酸含量较少 ， 因此建议多和肉食、米面搭配食用 ， 不仅可以平衡营养比例 ， 还能增加蛋白质利用率 。
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3、臭豆腐、豆腐干、豆腐乳
● 臭豆腐
臭豆腐如果在制作时没有严格监控 ， 是特别容易受到细菌污染的 ， 因此要格外当心 。
最好是不要在路边摊买这些食品了 ， 买正规商家出售的臭豆腐更有保障 ， 而且不要多吃 。
吃完臭豆腐后 ， 吃点新鲜的蔬果 ， 特别是富含维生素C的橙子、奇异果 ， 能有效“排毒” 。
● 豆腐干
豆腐干是在豆腐的基础上 ， 进一步采用挤水、压榨等工序生产加工而成 。
既保留了豆腐的主要营养成分 ， 又减少了水分 ， 因此 ， 碳水化合物、蛋白质、钙、镁、铁等营养成分 ， 比豆腐高两倍多 。
豆腐经加工制作后成为豆腐干后 ， 含有较多的钠 。不要让婴幼儿多吃 ， 也建议患有高血压、糖尿病、肾病等病人少吃豆腐干 。
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● 豆腐乳
豆腐乳保留了大部分的豆腐营养 ， 和豆腐干相比又更容易被人体消化与吸收 。豆腐乳上的霉菌 ， 能有效分解豆类中的植酸 ， 也促进了人体对铁、锌等矿物质的吸收 。
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