酱油|看了近百款酱油，这11款最值得推荐( 二 )
第3名 千禾有机酱油(500毫升）
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氨基酸态氮≥1.2g/100ml
盐含量：2.13克/15毫升
500毫升/瓶
价格：49.8元
跟210毫升的比，它的原料用的是有机黄豆和有机小麦，比黑豆和黑小麦更普遍了，不过它的氨基酸态氮比210毫升的高0.2mg/100ml，也就是更鲜美些 。
另外它的盐含量虽然比210毫升的高，但是只是高一点点儿，做一顿饭不放盐，只用15毫升这款酱油，盐摄入量也不过超标0.13克而已 。
第2名 酱人老爹减盐酱油
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氨基酸态氮≥1.2g/100ml
盐含量：1.44克/15毫升
500毫升/瓶
价格：68元
原料是黄豆和小麦，酿制时间长达880天，氨基酸态氮含量是以上三款酱油里最高的，钠含量却是以上三款酱油里最低的，即使每顿饭用20毫升，不额外加盐的情况下钠摄入量也不会超标 。
第1名 翠微酱人老爹无盐酱油
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氨基酸态氮≥1.2g/100ml
盐含量：0.315克/15毫升
258毫升/瓶
价格：79元
【酱油|看了近百款酱油，这11款最值得推荐】这款酱油申请了国家专利技术，这个无盐的意思是说加工时没放盐，即配料表里只有水、黄豆、小麦，营养成分表显示的84毫克/10毫升的钠含量全部来自于水、黄豆和小麦本身 。
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用这款酱油做菜，15毫升才含有0.315克盐，这顿饭里再放1.5克盐，盐的摄入量都不会超标 。
它的氨基酸态氮还很高，≥1.2g/100ml，提鲜控盐真的很给力，不过价格大概是同品牌减盐酱油的2倍，79元/258毫升，对于抽烟喝酒或爱点外卖的朋友而言，戒了烟酒或少点外卖，吃这款酱油就不算贵了 。
上面就是给大家推荐的11款酱油，都是特级，氨基酸态氮含量都≥0.9g/100ml，盐含量也基本在2克/15毫升以内，可以跟着买起来喽 。
参考文献：
[1]郭辉. 酵母鲜味素在酿造酱油中的应用[J]. 中国食品工业, 1998, 000(012):24-24.
[2]王鸿雁. 酱油中谷氨酸钠含量的快速测定[J]. 食品研究与开发, 2015(06):104-106.
[3] 李学伟, 朱新贵, 梁姚顺,等. 全大豆和脱脂大豆酿造酱油的差异化研究[J]. 中国酿造, 2015, 34(001):22-26.
今日互动：还有哪些酱油也符合这些条件，分享吧 。
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