营养补充剂|营养补充剂可以代替食物吗？
较真热点：补充剂不仅不能代替健康和均衡的饮食 ， 而且相对于通过营养补充剂来获得维生素和矿物质 ， 从食物中获得营养对身体的益处要更多 。
现代人的生活节奏确实越来越快 ， 物质和精神上的追求、对生活品质的期许 ， 那些没有完成的梦想……都需要我们付出时间和精力去换取 ， 身体健康则是这一切拼搏的资本 。有些人尽量挤出时间健身却在一日三餐上能省就省 ， 有些人生怕自己在快餐外卖的补给模式下营养不良 ， 于是乎 ， 营养补充剂就成为了一些人的日常必备 。
不吃饭光吃补充剂 ， 真的可以避免营养缺乏吗？
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美国儿科学会建议 ， 完全或部分母乳喂养的婴儿应在出生后不久应补充维生素D(400 IU/d) ， 直到断奶并可食用维生素D-强化全脂牛奶(1L/d)；从4月龄开始接受补充铁(1mg/kg/d) ， 直到能食用更多丰富的富铁食物（通常在6个月后） 。食用配方奶的婴儿通常不需要额外的补充 ， 因为配方奶粉中会强化维生素D和铁；对饮食均衡的健康儿童 ， 不需要补充多种维生素/矿物质补充剂 ， 应避免微量营养素摄入超过推荐的营养素参考摄入量标准 。
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而对于中老年人来说 ， 50岁及以上的成年人可能无法充分吸收维生素B12 ， 需食用维生素B12强化食品或补充剂以满RDA(2.4μg/d) 。至于维生素D ， 目前的建议是：70岁以下的成年人摄入600 IU/d ， 70岁以上的人摄入800 IU/d ， 以保持骨骼健康；一些专业组织推荐每天1000至2000 IU ， 但补充超过RDA以上剂量的维生素D是否有好处尚存争议 。最近的一项Meta分析表明 ， 对于绝经后妇女和年龄在65岁以上的男性 ， 补充适量钙(
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鉴于最近关于钙补充剂可能会增加肾结石以及心血管疾病的风险的关注 ， 建议应该主要吃富含钙的饮食 ， 当无法达到RDA的目标时 ， 才采取补钙的方式（通常只需补充500mg/d） 。而健康状态下的普通成年人 ， 则不建议补充多种维生素和矿物质 ， 日常饮食尽量做到膳食均衡 ， 才是最佳选择 。
作者 | 孙桂菊 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任
审核 | 杨月欣 中国营养学会
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