外卖|午餐外卖怎么点，下午开会才能不犯困？
撰文 比邻星
饱餐一顿，心满意足 。
塞满各色食物的胃需要足够的能量和动力来消化，此时血液带着大量氧奔向胃部，于是大脑供氧不足，一阵倦意袭来 。
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(图源：电影《神偷奶爸》）
医学研究发现，摄入左旋色氨酸可以一定程度上缓解失眠症 。此外，治疗抑郁症的药物也是针对血清素受体发挥作用的 。
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血清素被释放后，会结合到神经元表面的受体上发挥作用 。（图源：UPLIFT）
这才是关键 。进食后，体内产生了更高浓度的血清素，它们给你催眠，让你困意连连 。
照这么说，吃高蛋白的食物就都容易困了么？没那么简单，这只是故事的开头而已 。
刚才说到构成人体蛋白质的氨基酸有20种，经历了消化过程，伴随着色氨酸产生的自然还有其他各种氨基酸 。这些氨基酸们要想走第二条路进入大脑，就需要挤过血脑屏障 。
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毛细血管和神经细胞之间的物质穿梭需要经过血脑屏障（copyright: Christine Daniloff, MIT)
所谓的血脑屏障是神经系统的门神，本质为一层基底膜 。毕竟身体也知道脑子是个好东西，不能把杂七杂八的东西都放进去，扰乱大脑的一片安宁 。
所以，各类营养物质要进入神经系统，都需要穿越血脑屏障，这个过程相对比较费劲 。想想看，各种氨基酸都想竞争着通过血脑屏障，色氨酸的进入便会受到抑制，那么体内的血清素含量也就不那么容易上升 。
什么情况下会出现血清素的含量明显上升？两个方案，一是吃一些色氨酸含量较高的食物，二是吃高糖食物 。
方案一很好理解，色氨酸基数大，穿越血脑屏障时竞争力就更强 。至于方案二，是因为糖类的摄入会促进身体分泌胰岛素，这种激素能促进细胞吸收糖类和某些种类的氨基酸，但并不包含色氨酸 。此时，色氨酸的竞争者在胰岛素的指引下走了进入细胞的路，色氨酸便能更自如地进入神经系统，变身血清素 。
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(图源：电影《千与千寻》）
以这两个方案为前提，再来想想那些让人犯困的食物 。
除了香蕉，富含色氨酸的食物还有牛奶、坚果、鳕鱼、鸡蛋以及猪排，因此它们的催眠指数比较高 。
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牛奶中含有L型色氨酸，它能在体内转化为血清素和褪黑素，二者均有助眠和镇静作用 。(图源：pixabay)
至于高碳水食物——面条面包小蛋糕、年糕米粉牛奶糖，无论从味道还是促进血清素分泌的角度，都会让人快乐满足，当然，犯困也是难免的 。
还有个王炸级别的 。
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香醇的牛奶划过唇边，丝滑的糖浆甜蜜绵延，酥脆的坚果回荡齿间——这奶茶，完美集合了所有催眠食物配料，真·醉人 。
【外卖|午餐外卖怎么点，下午开会才能不犯困？】如果你下午要和客户开大会，为了让自己保持清醒的头脑应对令人头秃的方案 。亲，这边建议你午餐点外卖时避开催眠食物清单哦，或许这些食物能带来的满足感少了点，但至少不会影响战斗力 。如果这种前提下你还是困了，害，那倒也正常 。
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我困了，我装的 。（图源：pixabay）
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