营养|2元一包和10元一包的盐，到底有何区别？哪个更安全？终于清楚了
盐，每天吃饭都必不可少 。
近年来，超市里盐的种类是越来越多了，有精制盐、海盐，还有比较高档的玫瑰盐、雪花盐、进口盐，价格从2块到10块不等，有的还要三四十块，让人挑花了眼 。
那这些盐的差别有多大？10块钱的盐比2块钱的更有营养吗？今天就给你来科普一下 。
一、盐的本质是氯化钠，吃多了可不健康
盐，本质上是指氯化钠（NaCl），至少占97%的重量，我们平时经常说的限制钠、限制盐，其实讲的是一件事 。
【营养|2元一包和10元一包的盐，到底有何区别？哪个更安全？终于清楚了】虽说钠是人体必不可少的一个元素，但吃多了对身体健康也是不利的 。摄入过多的钠，可导致水钠潴留、血容量增多、血压升高，而高血压可进一步引发脑卒中、冠心病等心血管疾病的发生 。2013年中国疾病负担研究数据显示 ，我国因高盐饮食造成的死亡占全部死因的12.6%，其中心血管疾病导致的死亡中，因高盐饮食引起的达到25.2% 。
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像有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐，说是含有钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质，先不去深究它的含量到底有多少，就问一个问题：“我们一个人一天才吃几克盐”？《膳食指南》建议最多才5g，想要通过吃盐来补铁等营养元素，恐怕得不偿失 。
因此，不管是2元、5元、8元、10元，甚至四五十元的盐，绝大多人只需买大品牌最普通的盐就行 。盐的营养质量和它的价格几乎没有关系，不管多少钱，它始终还是盐，主要成分还是氯化钠 。
最重要的是，不管吃什么盐，都要控好量！
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四、延伸阅读：这些知识也要认清
1.儿童不能吃盐？
儿童由于肾功能发育还不够成熟，确实要格外注意盐的摄入，但不是完全不能吃盐，要控制好量，一般是2-3岁为2g/天、4-6岁为3g/天、7-10岁为4g/天 。
2.如何减少盐的摄入？
盐可包括烹调用盐和烹调外盐2种，想要减少盐的摄入，可从这2方面下手 。
针对烹调用盐，我们可以采用定量盐勺，以提示自己摄入了多少盐 。同时，少添加味精、酱油等钠含量高的调味品，吃菜时少喝菜汤 。还要尽量少在外面吃饭，因为餐馆为了口味等原因，添加的食用盐会比较多 。
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而对于烹调外盐，主要就是少吃一些盐含量比较高的加工食品，比如腌制品、咸菜、咸鱼、火腿等 。在购买食材的食物，可以留意包装上的营养成分表，看看盐含量多少，过高的话就少买少吃 。
盐，是我们饮食中不可少的一项调味品，而摄入过多对我们的身体健康是有害的 。学会合理的摄入，十分关键，大家要掌握好！
参考资料：
[1]关于吃盐的6个问题，这篇文章告诉你！. 医学界心血管频道. 2019-03-26
[2]高档盐有什么不同，到底该买哪种盐？. 范志红_原创营养信息 .2018-03-28
[3]2元、5元和10元的盐，到底有啥不同？.健康时报. 2018-12-10
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