洋葱|令人“催泪”的洋葱是个宝！但尽量别和这些食物一起吃( 二 )
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色 ， 洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种 。从营养价值的角度评估 ， 紫皮洋葱的营养更好一些 。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣 ， 这就意味着其含有更多的蒜素 。此外 ， 紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素 。
下面为大家介绍几款用洋葱做的家常小菜：
1、洋葱炒牛肉
材料：洋葱250克、牛肉150克 。
做法：将洋葱、牛肉洗净切丝 ， 在肉丝中加入少量生粉、少量盐搅拌均匀将油锅烧热 ， 下牛肉丝快速爆炒 ， 至六成熟 ， 盛盘中待用 ， 洋葱入油锅后略炒至软 ， 加入牛肉丝 ， 翻炒均匀 ， 调味 ， 即可食用 。
功效：常食对脾胃阳虚所致的肢冷乏力 ， 腹冷痛 ， 食欲不振 ， 大便溏烂有辅助治疗作用 。
注意事项：因洋葱味辛、性温 ， 因此体质偏于湿热者及阴虚火旺者少食 。
【洋葱|令人“催泪”的洋葱是个宝！但尽量别和这些食物一起吃】2、洋葱、红萝卜炒瘦肉
材料：洋葱120克 ， 瘦肉100克 ， 红萝卜100克 。
做法：切丝 ， 放入油锅中煸炒 ， 加盐、酱油和少许醋、白糖拌炒均匀即可 。
功效：可防治胃肠病和高血压病、高脂血症等 。
3、洋葱粥
材料：洋葱300克 ， 粳米500克 。
做法：将洋葱去老皮 ， 洗净切碎 ， 与粳米共入砂锅中煮粥 。待粥熟时 ， 酌加精盐等调味品即成 。
功效：具有降压降脂 ， 止泻止痢作用 ， 且能提高机体免疫能力 ， 防癌抗癌 ， 是心血管病人和胃肠炎、糖尿病、癌症患者的保健食品 。
文章图片
洋葱不能和什么一起吃
1、洋葱+虾：这两种食物一起吃会产生一种物质 ， 使身体内产生结石 ， 威胁到我们的身体健康 。
2、洋葱+黄豆：会降低我们身体对钙的吸收 ， 对我们的身体来说是一种损失 。
3、洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛 ， 引起眼睛不适 ， 严重的会失明 ， 对我们的健康造成威胁 。
4、洋葱+河虾：会使身体内产生疾病 ， 对我们的身体来说是一种负担 。
5、洋葱+小龙虾：对我们的身体造成威胁 。
6、洋葱+皮皮虾：对我们的身体是不利的 ， 会产生不好的物质 。
另外患有以下病症的人群也不适宜吃洋葱：
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱 。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱 ， 病情会加重 。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱 ， 容易导致病情加重 。
以上是对“洋葱”的介绍 ， 它是一个功效很多的良菜 。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理
以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品 ， 如若转载请注明作者和来源！
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