车厘子|车厘子、奶枣接连检出阳性！特殊时期该怎么吃？
本文涉及专业知识，仅供医学专业人士阅读参考
车厘子还能吃吗？
前有车厘子价格腰斩，高呼终于可以实现车厘子自由之余，不好的消息一个接一个传来……
近日，无锡、石家庄、山东等地检出奶枣、进口车厘子新冠病毒核酸阳性 。
一时间，车厘子被吵得沸沸扬扬，一度高挂微博的热搜榜单 。
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这是因为核酸检测的本质是透过病毒的一部分，不断复制产生病毒整个面貌从而辨认，而在这个过程中只要有病毒核酸的一部分，就能检测出阳性 。
但这种阳性的检测，很大几率并不是完整的、有活性的病毒 。
即便存在个别完整的病毒，水果表面明显也没有病毒进一步可以伤害的人类细胞，没有寄生体的病毒在不适宜的温度下会逐渐失去活力并分解殆尽 。
根据既往的病毒感染经验可以知道，致病的两大元素：病毒有活性，且病毒足够多 。
所以，物品表明核酸阳性并不意味着一定有传染性 。
只吃国产水果就安全了？
不论进口还是国产水果，怎么吃的健康安全才是终极目标 。
要知道，导致疾病的原因并不是水果本身，而是依附在水果表面的病菌 。
除了新冠病毒外，还有常见的沙门氏菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌、大肠杆菌以及黄曲霉菌等都可能附着在水果表面，人食用后可能会引发不适或中毒等 。
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轻则导致呕吐、腹泻，或者发热乏力，重者可能导致感染性休克甚至死亡 。
所以即使选择哪种产地的水果，都不能忽视食品卫生问题 。
特殊时期怎么处理食物？
1）请勿使用含有腐蚀作用的化学消毒品清洗农产品 。避免给食物增加不必要的化学污染 。
2）在常温自来水下轻轻冲洗新鲜水果和蔬菜，尽量使用流水清洗 。
3）尚无证据表明盐、胡椒、醋、柠檬汁和酸橙汁可以有效去除农产品上的致病微生物 。
4）注意保持手部卫生清洁，食用水果前和购物后及时洗手 。
5）食用了一半的食物，不建议暴露于空气中，可在密闭容器或保鲜膜包裹后放冰箱保存，但注意保鲜时间，防止腐败和二次污染 。
6）切记食物不要长时间放冰箱，冰箱不是保险箱，许多病毒和细菌在低温环境仍然可以繁殖，必须定期对冰箱做好除菌消毒 。
本文来源：科普中国
本文作者：史兆雯
【车厘子|车厘子、奶枣接连检出阳性！特殊时期该怎么吃？】责任编辑：Sweet
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