肿瘤|吃得好能预防肿瘤？达到什么样的标准，才叫“吃得好”？
很多人开始重视饮食对癌症的影响，在一些专业的癌症预防指南上也会提到，健康的饮食能够预防肿瘤 。还有不少专家表示，吃得好能预防肿瘤 。道理大家都懂，但很少有人会提到怎么样才算是健康饮食？达到什么样的标准，才叫“吃得好”？
饮食中包含容易导致癌症的因素，很可能对人体内的细胞造成损伤，诱发细胞癌变，形成肿瘤，但如果在饮食中做到营养均衡，那么也能够起到预防肿瘤的效果 。今天就和大家分享，究竟达到什么样的标准叫“吃得好”，什么样的饮食才能预防肿瘤？
【肿瘤|吃得好能预防肿瘤？达到什么样的标准，才叫“吃得好”？】
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举个例子，在新鲜的番茄中含有丰富的维C，很多人也会选择生吃番茄，觉得能够减少营养流失，但事实上番茄在烹饪熟后，其中的番茄红素和其他的抗氧化剂增长较多，能够在人体内帮助降低患癌和心脏病的风险 。
但是和番茄恰巧相反的是大蒜 。不少人也知道大蒜中含有丰富的硒元素以及含硫化物、蒜氨酸等，能够起到广谱灭菌抗病毒的效果，此外大蒜中的蒜氨酸还能够转化为大蒜素，从而抗肿瘤，对肿瘤细胞直接杀伤 。但大蒜素很容易转化，从而失去抗肿瘤的效果 。只要针对不同的新鲜蔬菜水果，选择合适的烹饪方式，才能真的将食物中的营养均衡的摄入人体，预防肿瘤 。
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肉类篇
肉中含有比较多的蛋白质和脂肪，在炒菜、煲汤时都会放入一些肉，能够增加食物的香味，也能均衡的摄入营养 。要达到“吃得好”的标准，不仅要每天保证一定的肉类摄入，还应该选择适合自己的肉 。
比如营养不良，身体虚弱的人可以选择猪肉、牛肉等，补充其中丰富的蛋白质、脂肪，不管是炒菜还是煲汤都能均衡摄入营养 。但对于中老年人或者三高疾病的患者而言，鱼肉、鸡肉等含有优质蛋白并且脂肪含量较少的肉类才更合适，更能起到预防肿瘤的效果 。
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“吃得好”不一定是每天大鱼大肉，那样反而可能导致消化道肿瘤出现，诱发肝癌、胃癌、肠癌等 。而均衡的摄入营养，调整好每天摄入的营养比例，满足人体营养所需就已经能够达到要求，满足健康的需要 。
如果能够从主食、蔬菜水果以及肉类上均衡营养摄入，并且找到适合自己的饮食方法，才能够真正的预防肿瘤 。每天保证一定的粗粮摄入，让主食粗细结合 。蔬菜水果选择新鲜的，并且找到合适的方法烹饪，避免营养流失 。肉类更应该因人而异，多选择优质蛋白更利于身体吸收营养 。
能够达到这些标准，才能算是“吃得好”，均衡营养搭配能预防肿瘤 。
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