野菜|钙含量超过豆腐，口感是野菜中之最，许多人不认识，农村人当宝
导读：钙含量超过豆腐，口感是野菜中之最，许多人不认识，农村人当宝
春天的到来是农村人挖野菜的最佳时节，虽然其他季节也有挖野菜的习惯，但是春天季节里的野菜要比平日更加鲜美，因为万物复苏之后植物都长出了新鲜的嫩芽，此时的嫩芽正是作野菜的好食材 。近日来许多朋友问我，现在都已经到了春天了，总是听身边的朋友说去挖野菜，但是自己只知道这时候山里野菜很多，可去了根本不知道挖什么野菜，只能看着别人挖 。
其实这样问是很正常的，毕竟野菜这东西恐怕只有农村人才熟悉，才知道自己喜欢什么野菜而去地里挖什么野菜 。那么现在笔者就给大家介绍一种野菜，也是农村常见野菜，它的口感更是野菜中的之最 。想必大家都听过苦菜、车前草、鱼腥草、蒲公英等这些常见野菜的名字，那一定也听说过荠菜这个词了 。
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【野菜|钙含量超过豆腐，口感是野菜中之最，许多人不认识，农村人当宝】每次吃起荠菜总让人想到“江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭，爷娘新死兄趁熟，止存我与妹看屋”，它不仅是城里人喜欢采挖的野菜，更是农村人的宝，每逢佳节都要采挖一些 。不知你们认识荠菜吗？本文仅做植物科普，不了解的切勿亲测哦！
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