教育学|出道吧！营养师｜学历教育国内篇
后台有很多团团提问，想从事营养行业，但是不知道如何下手，团长有什么建议吗？
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1、本科可以选择的营养专业有三个，可以根据医学院和食品科学与工程学院的排名来进行学校筛选 。
2、研究生阶段可以选择的营养专业较多，医学学科下营养学更加多元；工学学科下营养学更加好就业；运动营养学可以在体育学下进行学习 。
3、跨专业选择营养学对食品、生物、医学、公卫专业非常友好，对实验室科研不感兴趣的小伙伴可以尝试 。
这个问题二哥在很多话题里，有过一些片面的涉及，但是大家的问题和诉求比较多，每次讲一点儿，特别费劲 。所以二哥打算梳理一下营养相关的学历和培训教育途径，帮助爱好和想要从事营养行业的团团“出道”，毕竟众人拾柴火焰高嘛~
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因为内容比较多，所以计划了五期文章，分别是：
出道吧！营养师（学历教育国内篇）
出道吧！营养师（证书培训国内篇）
【教育学|出道吧！营养师｜学历教育国内篇】海外出道！营养师（学历教育国际篇）
海外出道！营养师（证书培训国际篇）
出道吧！营养师（佛系自学篇）
这篇文章主要面对的是在本科和硕士之前有意进入到营养专业领域的团团 。营养是个交叉学科，院校科班的学科教育会更全面的为大家展示营养科学所涉猎的领域，为今后更加深入的进行学习和理论研究奠定基础；而非科班出身的营养人更多的会进入到各自的工作领域解决实际的营养问题 。
从科班向非科班的改变一般来说会比较轻松，是理论向实践的探索；但是从非科班进入到营养研究领域，就会困难一些，除了实际营养工作经验的积累外，还要在工作之余补足一些理论知识 。
本科教育
营养是一个相较小众的专业，国内的专业划分来看，和营养相关的主要来自于三个一级学科，如果你想在本科阶段就开始从事营养行业的话，你有下面几个专业选择：
医学和工学是科班出身的营养学学生的主要来源，但是两个学科的侧重点有所区别：
公共卫生与预防医学下的食品卫生与营养学的专业课会更加偏向于生理学、生物化学、生物统计学、临床营养、流行病等与一级学科医学相关的课程，专业就业前景有医院的临床营养师、国家卫生健康委员会下属的各级卫生健康部门、各类相关企业等 。
食品科学与工程类下的食品营养与检验教育、烹饪与营养教育则会更加偏重食品的营养分析、食品制作、食品检验、食品味道等食品加工和生产过程中的相关内容，专业就业前景首先契合的是食品企业（包括食品研发、生产、检验、营销、推广等部门）、然后是和食品安全相关的各级政府部门、餐饮行业等 。
因为营养相关的专业都是二级学科，选择专业主要参考一级学科的排名，为什么这样说呢？因为作为交叉学科，一级学科的性质决定了营养学二级学科相关专业的基础课程，一级学科相关专业的入学考试难度和教学水平决定了毕业生的质量和就业前景 。
本科阶段营养相关的专业不多，在选定专业的情况下大家可以参看一下国内医学院和食品科学与工程学院的排名来进行本科学校的选择 。
研究生教育
与本科阶段的选择不同，毕竟本科阶段大多数高校教育是在拓展我们对于学科的知识面，进入到研究生阶段，更多的是在细分领域内的钻研，作为交叉学科的营养学有了更多的专业选择 。当然，主要还是来自于医学、工学两个学科，另外在教育学-体育学上也有所涉及 。
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