血糖|6个饮食小改变就能带来血糖大不同，医学研究已证实，您也试试吧！
得了糖尿病 ， 最关心的问题之一就是怎么吃饭能降低血糖 ， 目前医学及营养学相关研究已经证实的控糖饮食技巧主要有以下6个 ， 一起来试试吧！
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1.吃主食时加醋或柠檬汁
研究表明 ， 醋、柠檬汁等酸性调味料 ， 可以使主食的GI（血糖生成指数）降低 ， 目前已有多项研究证实 。
比如国外的一项研究 ， 在白米饭里添加11克醋（含有0.3～20.2克醋酸）或含有15克寿司醋的腌黄瓜 ， GI值相比于纯白米饭显著降低20％-35％ 。所以 ， 以后吃面条、饺子等主食时 ， 不妨加一大勺醋 。
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2.正餐加点魔芋制品
魔芋制品的主要成分是葡甘露聚糖 ， 该物质进入胃中可膨胀多倍 ， 产生饱腹感 ， 魔芋本身热量极低 。
饮食中加入魔芋制品 ， 就能在减少热量摄入的同时 ， 避免饥饿感 ， 达到又能吃饱又降低血糖的效果 。
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3.一日3餐改为4-5餐
在一日食物总量（总能量）不变的前提下 ， 一日四餐或五餐比一日三餐更有利于控制餐后血糖 。
因为餐次增加以后 ， 每餐摄入的糖类就减少了 ， 餐后血糖水平相对会更低 ， 并减轻糖尿病患者的胰岛负担 。
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4.早餐来份蔬菜
许多糖尿病患者早餐后血糖超标 ， 主要的饮食原因就是早餐缺乏蔬菜 ， 只吃了主食（碳水化合物）、鸡蛋（蛋白质）、牛奶等食物 。
蔬菜中的膳食纤维以纤维素、半纤维素、果胶等为主 ， 它们在小肠不能被消化吸收 ， 还会干扰葡萄糖的吸收 ， 具有降低餐后血糖的作用 。下次您不妨试试早餐搭配一份凉拌菜 ， 比如凉拌黄瓜 ， 凉拌苦瓜 ， 早餐后血糖会更好 。
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5.用蒸的薯类替换部分米饭面食
薯类包括土豆、红薯、山药等、以100克土豆为例 ， 能量为76千卡 ， 约占等重量大米的23%；水分含量是79.8% ， 为等重量大米的5倍 ， 是很好的低热量主食 。
试试把米饭、馒头等换成同等重量的蒸的薯类 ， 餐后血糖会更好 。
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6.改变进餐顺序
研究表明 ， 按蔬菜汤-蔬菜-肉或蛋-主食的顺序吃饭 ， 可降低餐后血糖 。先吃蔬菜 ， 蔬菜中的膳食纤维可延长糖类的吸收时间 ， 血糖就上升缓慢 。
再吃肉和蛋 ， 脂肪和蛋白质会进一步延缓糖类的吸收时间 。
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