黄曲霉毒素|黄曲霉毒素，毒性强，被列为一级致癌物，易藏在什么地方？
致癌物的概念让很多人开始担心 ， 在生活中有这么多的致癌物 ， 岂不是寸步难行？吃什么都要担心里面有没有致癌物 ， 提心吊胆 。在很多的致癌物中 ， 黄曲霉毒素可谓是毒性比较强的一种 ， 也被列为一级致癌物 。如果经常接触这种致癌物 ， 误食黄曲霉毒素 ， 也会增加肝癌等癌症出现的风险 。
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在人们的餐桌上也可能隐藏着黄曲霉毒素 。有的人喜欢吃木耳 ， 需要将干木耳泡发后再制作美食 。但长时间浸泡的木耳是很容易滋生细菌的 。在长时间浸泡的木耳中也可能暗藏黄曲霉毒素 ， 还有长时间浸泡的银耳 ， 为了人们的健康着想 ， 这些需要泡发的食物都需要控制泡发的时间 ， 尽量在食用前1-2小时再泡发 ， 然后煮熟后尽快食用 ， 减少长时间存放 ， 降低滋生黄曲霉毒素的风险 。
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最后是在发酵的食物中或许也会藏有这种毒素 ， 特别是一些发酵制品 。豆瓣酱是不少人心爱的下饭菜 ， 但这些食物的原材料都是豆子 ， 在合理的发酵存放后 ， 会产生独特的风味 。但人们如果保存不到位 ， 就会产生发霉 ， 变质的情况 ， 如果没能发现 ， 很可能误食 ， 导致其中滋生的黄曲霉毒素进入人体 ， 对健康产生威胁 。
黄曲霉毒素是毒性强的一级致癌物 ， 会对人体的健康产生威胁 ， 并且让人们面临一定的患癌风险 ， 为了更好的保护身体健康 ， 这些可能藏着黄曲霉毒素的地方最好少接触 ， 降低患癌风险 。
【黄曲霉毒素|黄曲霉毒素，毒性强，被列为一级致癌物，易藏在什么地方？】
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在你家的厨房里有没有长时间放置的坚果、砧板和筷子 ， 最后尽早丢掉 ， 并且更换新的砧板和筷子 ， 定期更换更能保护人们的健康 。而那些农家的自榨油、长时间存放的豆瓣酱等发酵食品以及久泡的木耳、银耳都最好少吃 ， 以免在不经意中就吃了带有黄曲霉毒素的部分 ， 也是对身体不好的 。
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