儿童性早熟|八岁女孩经常吃鸡肉致性早熟？鸡肉只要这样吃，根本不用担心！( 二 )
03食物会导致性早熟？
其实，普通的食物和饮食本身跟性早熟并没有直接的关系 。
但是前面说了，肥胖会增加性早熟风险[9] 。所以，容易导致肥胖的食物和饮食方式，就跟性早熟有一些关系了 。比如，现在的孩子生活条件比以前好多了，经常吃油炸食品、经常喝甜饮料、很少运动…… 这些都是容易导致超重和肥胖的，那么就会从侧面增加性早熟的风险 。
要说有一定影响的，补品、保健品算一个 。现在很多家长都会给孩子乱吃补品、保健品，比如长高的、促进生长的，这类补品中经常都是添加激素的，就会导致孩子性早熟 。
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04鸡肉里都是激素，导致性早熟？
鸡肉导致性早熟的说法一直广为流传，主要理由是说现在的鸡长得快，40 天就出笼，都是打激素的速生鸡，吃了会导致性早熟 。
其实，这种说法完全是莫须有 。
我们现在说的速生鸡属于「大快型白羽鸡」[10]，它长得快是良种选育和科学饲喂的结果，跟激素没有啥关系[11] 。这种鸡的饲料转换率高，它长得快、个头大，而且，现在它们吃的饲料也更好，这些饲料可不是随便找点玉米面、白菜丁拌拌就可以了，跟我们现在经常听到「营养餐」有点类似，都是经过对原料选取、成分配比、制作工艺、饲喂方案等科学组合做成的饲料 。所以，现在基本40 天左右就能出栏，体重可达到 2-3 公斤[12] 。
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大家可以看看从 1957 年到 2005 年，养殖鸡的变化了[13]大家经常在网上、电视看到曝光鸡的问题其实是滥用「抗生素」，跟「激素」没有关系 。如果真打激素，鸡的健康状况反而会不好，而且打激素还挺贵的 。
总的来说，鸡肉里并不会有更多的激素 。性早熟跟吃鸡肉真没有关系，目前国际上也没有任何关于鸡肉或者其他肉类可能引起性早熟的证据和案例，也没有相关性早熟的治疗指南里说不能吃鸡肉的 。而且，鸡肉是营养学上通常说的白肉，其实对健康还是挺好的，正常吃完全不用担心 。
不过，如果吃鸡肉的时候，总是炸鸡、加很多油，会导致能量过多，增加肥胖风险，这样吃就不对了 。
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05如何预防性早熟？
饮食方面主要是防止肥胖，同时避免不小心吃到激素类物质 。从饮食和生活角度，建议：
1. 改善膳食习惯，预防超重和肥胖 。
越来越多的证据表明，儿童肥胖增加了性早熟的风险，而女孩的风险显著高于男孩 。建议家长们要从小帮助孩子改善膳食习惯，养成良好的饮食习惯，减少高热量、油炸、高油高糖食物的摄入，如少吃油炸食品、少喝含糖饮料等，增加食物种类等，来帮助控制体重 。
具体到鸡肉，尽量少吃炸鸡、红烧鸡肉、辣子鸡等烹调方法做的鸡肉，油多能量高，白灼、清蒸鸡肉就更好一些；吃鸡肉的时候，优先选择鸡胸肉，脂肪少，能更好的防止肥胖 。
2. 增加体育锻炼，增加体力活动 。
这个其实也是预防肥胖，通过增加能量消耗，每天都多让孩子进行户外活动，不要总是窝在家里 。
3. 不要乱吃补品、保健食品 。
正常食物本身的激素是不用担心的 。但很多所谓的补品、保健品中可能添加了外源激素，容易增加性早熟风险 。孩子只要正常饮食，注意均衡营养，大多数保健品、补品都是不用吃的 。
参考资料：
[1] 谭 茜 , 黄 璐 , 杨 洁 萍 . 儿 童 性 早 熟 发 生 情 况 及 影 响 因 素 研 究 进 展 [J]. 医 药 前沿,2020,10(27):8-10.
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