过敏|【健康大讲堂】过敏不是矫情，严重可致命！为你盘点这些容易过敏的食物！
食物过敏是国际公认的公共卫生问题 。发达国家研究数据显示，近二三十年的食物过敏患病率高达10%，并呈显著上升趋势 。
【过敏|【健康大讲堂】过敏不是矫情，严重可致命！为你盘点这些容易过敏的食物！】食物过敏的症状有哪些？
食物过敏症状一般是在吃了引发过敏的食物后几分钟至1小时内出现，可能会持续数天至数周 。过敏症状和严重程度不尽相同，通常会出现：皮肤症状如发痒、发红、肿胀等；胃肠道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口腔发痒和肿胀等；呼吸道症状，如鼻和喉咙发痒、肿胀、哮喘等；眼睛发痒和肿胀；心血管系统症状，如胸部疼痛、心律不齐、血压降低、昏厥、甚至死亡 。
尤其正值春季是一年一度的过敏高发季，每年这个时候，有的人就开始喷嚏不断、鼻涕不止，眼睛发痒、不断流泪，皮肤瘙痒，这些过敏的体验非常糟糕，严重的过敏可能还会危及生命 。
接下来小编为大家盘点以下几种容易过敏的食物：
1、花生
看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减 。花生成分中，以Arachis Hypogaea2最容易引发临床过敏症状 。
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5、鸡蛋
鸡蛋是美国在2004年实施的《食品过敏原标签和消费者保护法案》中有特定标签要求的八种过敏原之一 。该法律要求在美国销售以鸡蛋为成分的包装食品的制造商，应在其标签中明确标注鸡蛋或鸡蛋成分的存在 。
鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成，其中引发过敏反应的主要是蛋清中的蛋白质 。目前，人们已经从蛋清中发现5种与过敏反应相关的蛋白质 。它们能与人类血清中免疫球蛋白E（IgE）结合，并引起过敏反应 。这5种蛋白质分别是：卵类粘蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白、溶解酶和卵黏蛋白 。
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除以上食物外，比较常见的 。少数人会对药物过敏，如：注射青霉素、头孢、另外有的人还会对花粉过敏，很多成人还会对香菜、芹菜、麦麸、大豆、坚果、酒精等过敏 。
最后容易过敏还是和个人体质、遗传因素以及免疫力有一定的关系的 。因此对于不同食物有的人容易过敏，有的却无事 。
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