教会|每天吃多少？居然可以用手量！专家用 18 张图教会你
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注意，薯类也要算在主食的量里面 。
为什么？因为马铃薯、红薯、芋头、山药等都是高淀粉食物，主要提供碳水化合物，所以也算作主食的一种了 。
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他们里边富含纤维素、果胶等，可预防便秘，建议每天吃「一空拳」的量即可 。
如果吃多了，主食的量相应减少，比如一餐中有土豆丝、山药炖排骨等，那米饭要适当少吃点 。
果蔬类
蔬菜每天吃 300～500 克，深色蔬菜最好占一半，用手抓「一大把」是 100～150 克，一天吃 3 大把 。
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换成煮熟的蔬菜，就是三拳头 。
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非叶菜类的蔬菜，如胡萝卜，不好抓一大把，那就切成块，装入拳头大的小碗里，也差不多三拳头 。
水果每天吃 200～350 克，一个拳头的量 。
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这里要注意，很多朋友把水果当饭吃，也是错误的 。水果里面含有丰富的果糖和葡萄糖，吃多了也会造成糖分超标 。那些想靠吃水果减肥的朋友，休想 。
禽肉、水产类
畜禽肉每天 40～75 克，就是一手掌大小，厚度也是你的手掌厚度 。
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水产品和畜禽肉一样，也是 40～75 克/天，所以也就是一手掌的量 。
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如果没条件吃水产品的话，这个量可以换到畜禽肉上面 。当然，畜禽肉也能换成水产品，也就是每天可以吃 2 个手掌大小的肉类 。
蛋、奶、豆、坚果类
每天要保证一个蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以，如果是鹌鹑蛋大概是 4～5 个 。
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每天一杯奶可以补钙、补优质蛋白，大约 300 克，低温奶、常温奶、酸奶都可以 。
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如果是喝奶粉的朋友，换算一下，每天要喝 35～40 克奶粉 。如果不喝奶，也可以吃奶酪，每天吃大概 30 克左右即可 。
每天最好能吃一点大豆，手掌心平平一小把，大概 15～20 克 。
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如果不吃大豆，可以替换成豆制品，一个手掌大小的豆干；一个手掌大小的嫩豆腐；或一个掌心大小的老豆腐，都是可以的 。
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坚果富含不饱和脂肪酸，对健康有益 。但是多吃也会造成热量超标，每天吃一小把就够了，大概 10 克左右 。
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另外，做饭的时候要控油！控油！控油！
如果家里没有控油壶，就把每天总的用油量提前用勺子舀出来 。
拿出家里的瓷调羹，一调羹约 10 克，每天每人不超过 3 调羹的食用油 。
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