降血压|一个降血压的谎言，骗了爸妈很多年
高血压，对很多人来说，都是越来越常见的“老朋友” 。
国家心血管病中心 2018 年公布的调查结果显示：
我国 18 岁及以上成人高血压患病率为 23.2%
也就是说几乎每 4 个成年人就有 1 个有高血压，而且这个数据还在升高 。
对于高血压人群来说，降血压、稳血压，就成了当务之急 。
然而你上网随便一搜“降血压”，居然发现各种神奇食物铺天盖地而来……高血压，这么好治了吗？
图片来源：网络截图
有不少网友无奈吐槽：
“老爸信了芹菜降压，把芹菜当救命药，炒芹菜、拌芹菜、芹菜汁……我都快吃吐了”
“家人不知从哪听说的洋葱能降血压，一天三顿吃，早餐喝个牛奶也就着洋葱，那个味真冲”
“我血压有点高，老妈逼着我喝芹菜汁苦瓜汁胡萝卜汁，我的苦只有自己知道”
我们后台留言也收到不少读者求真相：
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常见的高血压药物种类和作用
图片来源：自己做的
而饮食，也和血压确实有一定关系 。
例如高盐的食物含有大量的钠，会升高血压；高钾食物能够促进钠的排出，起到的保护作用也只是让血压升得慢些、升得少些 。
但这并不意味着，只要多吃某一种高钾食物，就能代替药物达到降压效果了 。
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图片来源：自己做的
此外，单一食物中通常都有多种矿物质，比如芹菜含有钾，但同样含有较高的钠，此外还有钙、锌、铜等各种矿物元素：
钠摄入过多，会使血管肿胀血压增高
钾可以帮助排钠，控制血压
钙可以使外周血管扩张，也有助于控血压
遗憾的是，没有哪一种食物是矿物质离子绝对平衡的，很难达到“吃一种食物就能降血压”的目的 。
那网上“吃了就能降血压的食物”，都是怎么来的？
降压食物的传言
都是以偏概全
网上各种传言中的芹菜、木耳、洋葱……确实都是很不错的蔬菜，但很遗憾，它们在降血压方面的功效真的没那么神奇 。
但如果无效，为什么还能传的有模有样？我们来帮你分析一下 。
芹菜？
传说中“芹菜能降压”的起因，是有动物实验发现，芹菜的提取物芹菜素有舒张血管的作用 。但是别忘了：
动物实验的结果并不能简单地在人体实现 。
动物实验中使用的芹菜素剂量非常高，而芹菜素在芹菜内的含量很低 。
如果真的有用，这意味着一次要吃几公斤芹菜、连续吃几个月，血压没降下来，肠胃先要撑坏了 。
而且芹菜可是妥妥的高钠蔬菜，钠吃多了，可是会让血压越来越高 。
木耳？
木耳“血管清道夫”的称号，也是因为有小鼠实验发现，木耳提取物有降血压的作用 。
同样的，动物实验结果不一定对人体有效，而且动物实验中的高剂量也是人们生活中远远吃不够的 。
洋葱？
有研究发现，洋葱的提取物前列腺素 A 有扩张血管的作用 。但 1 克前列腺素 A 需要从 6000 克洋葱中提取，试想一下，这得多少盘啊……
你有没有发现其中的规律？
这些“降血压食物”的确实有一些研究支撑，只是在传播的过程中，从“XX 食物中的成分对老鼠有降压效果”，变成了“吃 XX 能降血压” 。
乍一看好像没什么区别，但实际上根本不是一回事儿：
我们人类和小白鼠的生理机制并不完全相同，效果无法直接等同；
研究中的成分通常在食物中含量很低，现实生活中要吃够实验剂量基本不可能 。
迄今为止，没有任何一种特定食物具有降血压的药理功效 。无论大蒜、木耳还是海带、芹菜，都没有任何严谨的科学证据支撑 。
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