菜籽油|菜籽油、花生油、大豆油和猪油等动物油相比，哪种最好？要吃对
食用油在厨房中充当十分重要的角色，是烹饪美食的必需品 。可也正是因为它这么常见，加上市面上植物油的种类越来越多，人们在挑选时也是眼花缭乱，如大豆油、花生油、菜籽油，还有深受人们喜爱的猪油等动物油 。
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其次是大豆油，大豆油也是常见的植物油，根据美国农业部的调查数据，大豆油是目前美国用得比较多的食用油，但在动物实验中发现，大豆油可能会诱发肥胖、糖尿病、脂肪肝等 。
不过，目前这些都是初步的研究，在市面上销售的大豆油还是符合国家标准的，大家可以适量吃，每日控制在30g以内为宜 。
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最后是花生油，花生油以花生为主要原材料，并富含不饱和脂肪酸，但它容易出现的问题是黄曲霉毒素，这种物质是肝癌的诱发因素 。
【菜籽油|菜籽油、花生油、大豆油和猪油等动物油相比，哪种最好？要吃对】这就需要大家一旦发现花生油出现变质、发霉等，就不要再食用了 。并且，在购买的渠道上，需要大家去正规的地方购买，避免买到劣质的花生油 。且最好买小桶的食用油，在短时间内吃完可保证食品安全，以防食物中毒 。
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